Hľadáte recept na dezert, ktorý vám pripomenie detstvo u babičky? Babičkin krémový koláč s jablkami je presne to, čo potrebujete! Jemné cesto plnené sladkými jablkami a smotanovým krémom je kombináciou chutí, na ktorú nikdy nezabudnete.
Tento krémový koláč s jablkami je starý rodinný recept, ktorý sa u nás dedí z generácie na generáciu. Je to ideálny dezert na nedeľnú kávu s rodinou alebo na
Babičkin krémový koláč s jablkami
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- 100 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 80 ml slnečnicového oleja
- 50 g masla
- 360 g hladkej múky (typ 00)
- 10 g prášku do pečiva
- Citrónová kôra z jedného citróna
- 1 jablko, nastrúhané
- 20 ml citrónovej šťavy
- 2 lyžice cukru
Krém:
- 400 ml mlieka
- 1 žĺtok
- 2 lyžice cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 4 lyžice kukuričného škrobu
- 200 ml smotany na šľahanie
Postup prípravy:
- Predpríprava:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Formu o priemere 24 cm vymastite maslom.
- Cesto:
- Vo veľkej mise vymiešajte 2 vajcia, 100 g cukru a 8 g vanilkového cukru do peny.
- Pridajte 80 ml slnečnicového oleja a 50 g roztopeneho masla, dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a citrónovú kôru.
- Vypracujte cesto a rozdeľte ho na 2/3 a 1/3. Menšiu časť dajte do mrazničky a väčšiu časť uhľadte do formy.
- Jablková plnka:
- Jablko nakrájajte na malé kúsky a pridajte do kastróla. Pokvapkajte citrónovou šťavou a pridajte 2 lyžice cukru. Varíme 5 minút.
- Krém:
- V ďalšom kastróle zmiešajte mlieko, žĺtok, 2 lyžice cukru, vanilkový cukor a kukuričný škrob.
- Za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým zmes nezhustne.
- Odstráňte z ohňa a vmiešajte 200 ml smotany. Potom pridajte jablká a jemne zamiešajte. Krém vylejte do formy a uhladte.
- Pečenie:
- Na krém nastrúhajte cesto z mrazničky.
- Pečte v predhriatej rúre na 190°C asi 25 minút.
- Dokončenie:
- Po upečení posypte práškovým cukrom.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť jablčnej plnky môžete pridať do nej škoricu alebo muškátový orech.
- Krém môžete ochutiť aj vanilkovým extraktom alebo rumovou arómou.
- Koláč môžete ozdobiť práškovým cukrom, čerstvým ovocím alebo šľahačkou.
Babičkin krémový koláč s jablkami – Video recept:
Babičkin krémový koláč s jablkami je chutný a lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Vyskúšajte ho aj vy a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Dokonalý jablkový koláč s rebarborou: Fantastický krémový a nádherne osviežujúci!
Francúzsky jablkový koláč: Tento koláčik len tak nič neprekoná, je šťavnatý a veľmi chutný!
Dokonalý jablkový koláč na Veľkú noc: Jednoduchý, jemný a lahodný!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Domáce od Alby
