Anjelsky nadýchaný perník – dokonalá vôňa a chuť

Anjelsky nadýchaný perník je ideálnym dezertom pre každú príležitosť. Jeho vôňa a chuť vás prenesú do detských čias.

Pripravte si anjelsky nadýchaný perník, ktorý očarí vaše chuťové poháriky. Tento recept je jednoduchý a výsledok je vždy perfektný. S týmto perníkom si užijete chvíle plné sladkej pohody a radosti.

Ingrediencie:

Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 30 – 40 minút
Počet porcií: 12 – 16

Cesto:

2 šálky hladkej múky
1 šálka polohrubej múky
2 šálky mlieka (480 ml)
1 šálka oleja (240 ml)
1 šálka cukru
1 čokoládový pudingový prášok (môže byť aj vanilkový)
2 vajcia
1 prášok do perníka
1 prášok do pečiva
1 vanilkový cukor
2 – 3 lyžice kvalitného kakaa
3 lyžice lekváru alebo marmelády
½ lyžičky mletej škorice

Na ozdobu:

200 g čokoládovej polevy
Ríbezľová alebo černicová zaváranina
Maliny (voliteľné)

Postup prípravy:

Príprava cesta:

Rúru predhrejeme na 185 °C.
V mise zmiešame hladkú a polohrubú múku s práškom do perníka, práškom do pečiva, kakaom, škoricou a pudingovým práškom.
V druhej mise vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom.
Pridáme olej, mlieko a lekvár, premiešame.
Suché ingrediencie postupne vmiešame do tekutých, aby vzniklo hladké cesto.

Pečenie:

Plech 37×43 cm vymastíme a vysypeme múkou, nalejeme do neho cesto.
Pečieme 30 – 40 minút pri 185 °C, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.
Po upečení necháme vychladnúť.

Zdobenie:

Povrch perníka potrieme ríbezľovou alebo černicovou zaváraninou.
Polejeme čokoládovou polevou a necháme stuhnúť.
Pred podávaním môžeme ozdobiť čerstvými malinami alebo len poprášiť práškovým cukrom.

Tipy:

1️⃣ Šťavnatejší perník – Pridajte trochu nastrúhaného jablka do cesta.
2️⃣ Extra čokoládová verzia – Do cesta môžete vmiešať nasekanú čokoládu.
3️⃣ Rýchla verzia – Ak chcete perník bez polevy, stačí ho len posypať práškovým cukrom.
4️⃣ Bezlepková verzia – Múku nahraďte mandľovou alebo ryžovou múkou.

🍫 Jemný, voňavý a nadýchaný perník, ktorý sa rozplýva v ústach!