Pripravte si tie najchutnejšie kakaové vianočné perníčky podľa nášho receptu. Sladká vôňa kakaa a korenia vám zaručene navodí tú správnu vianočnú atmosféru.
Vianoce sa blížia a s nimi aj neodmysliteľná vôňa perníčkov. Ak hľadáte recept na tradičné kakaové vianočné perníčky, ste na správnom mieste. Tento recept je jednoduchý, zrozumiteľný a zvládne ho aj začiatočník. Výsledkom budú krásne voňavé a chrumkavé perníčky, ktoré potešia celú rodinu.
Ingrediencie:
- Mlieko: 200 ml
- Hladká múka: 100 g + 250 g (preosiata)
- Cukor: 220 g
- Rastlinný olej: 35 g
- Žĺtok: 1 ks (voliteľné)
- Kakaový prášok: 50 g
- Prášok do pečiva: 15 g
- Soľ: štipka
- Sóda bikarbóna: štipka
- Korenie: škorica, zázvor, muškátový oriešok, klinčeky, kardamón
Poleva
- Vaječný bielok: 1 ks
- Práškový cukor: 100-150 g
- Citrónová šťava: 1-2 lyžičky
Postup prípravy:
- V hlbokej mise zmiešajte 100 g hladkej múky a 220 g cukru.
- Pridajte 200 ml horúceho mlieka a miešajte, potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- K zmesi pridajte 35 g oleja a voliteľne 1 žĺtok.
- Pridajte 50 g kakaového prášku, 15 g prášku do pečiva, štipku soli, sódy bikarbóny a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.
- Nakoniec pridajte 250 g preosiatej hladkej múky a dôkladne premiešajte. Cesto bude viskózne a lepkavé, ale udrží si tvar.
- Cesto vypracujte na pomúčenej doske a vykrojte kolieska približne 5 cm v priemere. Ak sa cesto lepí, môžete pridať trochu múky.
- Kolieska poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 °C asi 10 minút. Potom ich nechajte vychladnúť.
- Na polevu zmiešajte vaječný bielok so 100-150 g práškového cukru a citrónovou šťavou.
- Perníčky namáčajte v poleve a položte ich na pergamenový papier, aby poleva stuhla.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Cesto na perníčky nechajte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne však celú noc.
- Pri vaľkaní cesta používajte dostatok múky, aby sa nelepilo.
- Perníčky pečte na papieri na pečenie, aby sa neprilepili.
- Polevu na perníčky si môžete pripraviť podľa vlastnej chuti. Môžete použiť bielkovú polevu, čokoládovú polevu alebo farebnú polevu.
- Perníčky skladujte v uzavretej nádobe na chladnom a suchom mieste.
Video recept:
Veríme, že sa vám recept na kakaové vianočné perníčky páčil a že si na nich pochutíte. Prajeme vám krásne a pokojné vianočné sviatky.
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočné citrónové madlenky s čokoládovou polevou – krehké vianočné pečivo
Vianočná klasika: Sacherova torta, ktorú pečiem každé Vianoce
Vianočný orechový nugát s medom – tradičná sviatočná pochúťka
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Кулинарим с Таней
