Sacherova torta je klasický viedenský dezert, ktorý si zamilujete. Jej kombinácia nadýchanej čokolády, lahodného marhuľového džemu a bohatej polevy je jednoducho neodolateľná. Vyskúšajte tento recept a upečte si doma túto legendárnu tortu.
Chcete si doma pripraviť dezert hodný tých najlepších cukrární? Sacherova torta je tou správnou voľbou. Tento recept vás prevedie krok za krokom celým procesom, od prípravy cesta až po finálnu polevu. Výsledok vás zaručene ohromí. Pripravte sa na lahodný zážitok, ktorý poteší vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie:
- Čokoláda: 200 g
- Maslo: 150 g (asi 2/3 šálky)
- Vajcia: 4 ks
- Cukor: 120 g (asi 1/2 šálky)
- Hladká múka: 120 g (asi 1 šálka)
- Škorica: 1 čajová lyžička
- Kakao: 20 g (asi 1/4 šálky)
- Vlašské orechy (mleté): 80 g (asi 2/3 šálky)
- Sóda bikarbóna: 2 čajové lyžičky
- Marhuľový džem: 200 g (tesne pod 2/3 šálky)
- Smotana (30 % tuku): 100 ml (asi 1/3 šálky + 1 polievková lyžica)
Postup prípravy:
- Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu a maslo a nechajte ich mierne vychladnúť.
- Vajcia vyšľahajte s cukrom do biela. Postupne do zmesi vmiešajte roztopenú čokoládu.
- V inej miske zmiešajte múku, škoricu, kakao, mleté vlašské orechy a sódu bikarbónu. Túto suchú zmes postupne vmiešajte do vajíčkovej zmesi.
- Pripravené cesto vylejte na plech s rozmermi 20 cm x 30 cm. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C po dobu 25 minút.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť. Potom ho rozkrojte na dve rovnaké časti. Obe polovice koláča potrite marhuľovým džemom a spojte ich.
- Vo vodnom kúpeli rozpustite zvyšnú čokoládu so 100 ml smotany a hotovou polevou prelejte vrch koláča.
Prajem vám príjemnú prípravu a skvelú chuť!
Tipy:
- Použite kvalitnú horkú čokoládu s vysokým obsahom kakaa pre intenzívnejšiu chuť.
- Dbajte na to, aby všetky ingrediencie mali izbovú teplotu. Cesto sa tak lepšie spojí a torta bude nadýchanejšia.
- Pri pečení torty ju pravidelne kontrolujte špáradlom. Ak po zapichnutí do stredu vyjde čisté, torta je hotová.
- Pred krájaním nechajte Sacherovu tortu úplne vychladnúť. Poleva tak zostane krásne lesklá a nepopraská.
- Ak chcete, môžete tortu pred podávaním ozdobiť šľahačkou a čerstvým ovocím.
Video recept:
Sacherova torta je skvelou voľbou pre každú slávnostnú príležitosť, ale aj pre chvíle, kedy si chcete dopriať niečo výnimočné. S týmto receptom ju hravo zvládnete aj doma.
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Vianočné citrónové madlenky s čokoládovou polevou – krehké vianočné pečivo
Domáce Ferrero Rocher na Vianoce: Ešte lepšie ako originál!
Nepečené sušienkové rezy s čokoládou – jednoduchý a krásne vyzerajúci dezert na Vianoce
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte