Tieto domáce maslové sušienky s kúskami čokolády sú fantasticky krehké a zvládnete ich pripraviť za chvíľu. Z jedného jednoduchého cesta, ktoré stačí nakrájať z valčeka, upečiete plný plech obľúbených sladkostí ku káve či čaju.
35 minCelkom
15 minPríprava
20 minVarenie
42 ksPorcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerodinné pečenie, sladké raňajky, ku káve
Príprava dopredunie je nutná, cesto sa pečie hneď
Skladovaniev uzavretej dóze na suchom mieste, vydržia aj niekoľko dní
Tip na podávanies kávou, čajom alebo pohárom mlieka
Hlavná surovinamaslo a čokoládové kvapky
Potrebujeme
Na cesto
- 150 g masla (zmäknutého na izbovú teplotu)
- 1 ks vajca
- 140 g trstinového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 300 g hladkej múky (typ 00)
- 1 štipku soli
- 7 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1 ČL)
- 80 g čokoládových kvapiek
Na ozdobu
- 30 g čokoládových kvapiek (alebo nasekanej čokolády)
Postup prípravy
- Do misky vložte 150 g zmäknutého masla nakrájaného na menšie kúsky, pridajte 1 celé vajce, 10 g vanilkového cukru a 140 g trstinového cukru.
- Metličkou suroviny dôkladne vymiešajte a roztlačte, kým sa nespoja do jednotnej kašovitej hmoty.
- K maslovej zmesi pridajte 300 g hladkej múky, štipku soli a 7 g kypriaceho prášku do pečiva.
- Najprv začnite miešať vidličkou alebo varechou, potom rukou vymieste hladké, vláčne a nelepivé cesto.
- Do vypracovaného cesta nasypte 80 g čokoládových kvapiek a rukami ich rovnomerne zapracujte do celej hmoty.
- Pracovnú dosku jemne pomúčte. Z cesta odoberajte časti a vytvarujte z nich dlhšie valčeky s priemerom približne 2 cm.
- Nožom nakrájajte valček na rovnomerné dieliky s dĺžkou približne 4 až 5 cm.
- Na vrchnú stranu každého kúska povtláčajte zopár ďalších čokoládových kvapiek a prstami ich mierne sploštite do tvaru obdĺžnikových sušienok.
- Pripravené sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie tak, aby mali medzi sebou rozostupy a nezlepili sa.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180 °C (statický horný a dolný ohrev) približne 20 minút dozlatista.
- Po upečení nechajte sušienky mierne vychladnúť priamo na plechu, aby spevneli a získali krehkú štruktúru.
Videorecept
Típ a skladovanie
- Maslo musí mať izbovú teplotu, aby sa dalo jednoducho vymiešať s cukrom a vajíčkom aj pomocou obyčajnej ručnej metličky.
- Pred pečením nezabudnite na povrch vtlačiť extra čokoládové kvapky. Práve tie vytvoria typický bodkovaný vzhľad a čokoláda pekne vynikne.
- Cesto po upečení zostáva vo vnútri jemné a na povrchu krehké. Horúce maslové sušienky sú veľmi krehké a ľahko sa lámu, preto ich z plechu prekladajte až po miernom vychladnutí.
OHODNOŤTE RECEPT
