Ak hľadáte recept na skutočne jednoduché, rýchle a pritom zdravé maškrtenie, tieto pečené sezamové sušienky sú presne to, čo potrebujete! Pripravíte ich doslova za pár minút a postačia vám na ne len dve základné ingrediencie, ktoré máte s veľkou pravdepodobnosťou už teraz doma – zrelé banány a sezamové semienka. Sú ideálne pre každého, kto si chce dopriať niečo sladké bez výčitiek, či už ako rýchly snack, zdravú desiatu pre deti, alebo ako chutné chrumkanie k čaju či káve. Tento RECEPT na zdravé sezamové sušienky je dôkazom, že aj z mála sa dá vykúzliť veľa!
Kúzlo týchto sezamových sušienok spočíva v ich neuveriteľnej jednoduchosti a prirodzenej sladkosti zrelých banánov, ktorá sa dokonale dopĺňa s orieškovou chuťou sezamu. Neobsahujú pridaný cukor, múku ani tuk (okrem toho prirodzene obsiahnutého v sezame), čo z nich robí skvelú voľbu pre priaznivcov zdravšieho životného štýlu. Môžete ich podávať samotné, alebo ich doplniť obľúbenou čokoládovou nátierkou, domácou marmeládou či čerstvým ovocím. Poďte si s nami pripraviť tieto chutné a rýchle sušienky z 2 surovín!
Základné informácie
- (Použitý hrnček v recepte má objem približne 250 ml)
- Čas prípravy: cca 10-15 minút
- Čas pečenia: 25-30 minút
- Počet kusov: približne 15-20 sušienok (v závislosti od veľkosti a hrúbky)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
- 2 ks stredne veľkých, veľmi zrelých banánov (s hnedými škvrnami na šupke)
- 2 hrnčeky nelúpaných alebo lúpaných sezamových semienok (celkovo cca 280-300 g)
Postup prípravy
Príprava banánovo-sezamovej hmoty:
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
- Zrelé banány (2 ks) ošúpte a vložte ich do misy. Pomocou vidličky ich dôkladne roztlačte na hladkú kašu bez väčších kúskov. Alternatívne môžete banány krátko rozmixovať v mixéri do kašovitej konzistencie.
- K roztlačeným alebo rozmixovaným banánom postupne prisypávajte sezamové semienka (2 hrnčeky). Najprv pridajte približne jeden hrnček semienok a dobre premiešajte lyžicou alebo stierkou.
- Potom postupne pridávajte aj druhý hrnček sezamových semienok a opäť všetko veľmi starostlivo premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja a nevznikne hustá, mierne lepivá hmota. Konzistencia by mala byť taká, aby sa z nej dali tvarovať sušienky.
Tvarovanie a pečenie sušienok:
- Na pripravený plech vyložený papierom na pečenie môžete položiť okrúhle vykrajovátko (napr. s priemerom 5-6 cm), ktoré poslúži ako formička. Pomocou lyžice vložte do vykrajovača primerané množstvo banánovo-sezamovej hmoty a lyžicou alebo prstami ju rovnomerne utlačte a uhlaďte na požadovanú hrúbku (približne 0,5 cm). Potom vykrajovač opatrne nadvihnite.
- Alternatívne môžete z hmoty pomocou dvoch lyžíc tvarovať malé kôpky priamo na plech a potom ich chrbtom lyžice zľahka roztlačiť na placky. Alebo si navlhčite ruky a tvarujte malé placky priamo v dlaniach.
- Tento postup opakujte, kým nespotrebujete všetku pripravenú hmotu. Sušienky ukladajte na plech s malými medzerami.
- Plech so sušienkami vložte do predhriatej rúry na 180 °C. Pečte približne 25-30 minút, alebo kým nie sú sušienky na povrchu a okrajoch ľahko zlatisté a pevné na dotyk. Doba pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od hrúbky sušienok a výkonu vašej rúry. Sledujte ich, aby sa sezam príliš nespálil a nezhorkol.
Chladnutie a podávanie:
- Upečené sezamové sušienky vyberte z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť priamo na plechu. Počas chladnutia ešte viac spevnejú a stanú sa chrumkavejšími. Dôležité: Horúce sušienky sú krehké, preto s nimi manipulujte opatrne až po úplnom vychladnutí.
- Vychladnuté zdravé sezamové sušienky môžete ihneď servírovať.
Videorecept
Tipy
- Do základnej banánovo-sezamovej hmoty môžem pre obmenu chuti pridať aj ďalšie prísady podľa vlastnej fantázie. Výborne sa hodí napríklad štipka mletej škorice, kardamómu, pár kvapiek vanilkového alebo pomarančového extraktu, lyžička kakaa alebo najemno nasekané kúsky kvalitnej horkej čokolády.
- Pre tento recept sú najvhodnejšie naozaj veľmi zrelé banány (tie s množstvom hnedých škvŕn na šupke). Sú najsladšie a najlepšie sa roztláčajú, čím zabezpečia dobré spojenie hmoty.
- Môžem použiť nelúpané sezamové semienka pre vyšší obsah vlákniny a minerálov, alebo lúpané pre jemnejšiu chuť. Zaujímavú obmenu prinesie aj použitie čierneho sezamu alebo zmesi rôznych druhov sezamu.
- Hotové a úplne vychladnuté sezamové sušienky skladujem v dobre uzavretej nádobe pri izbovej teplote, kde si zachovajú svoju chrumkavosť po dobu niekoľkých dní.
Tieto pečené sezamové sušienky z dvoch surovín sú skvelým dôkazom, že zdravé maškrtenie môže byť neuveriteľne jednoduché a zároveň mimoriadne chutné. Sú ideálne pre každého, kto hľadá rýchly a výživný snack bez zbytočných prísad.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Un jour Une recette, no mierne sme ho upravili pre lepšiu prehľadnosť a funkčnosť.
OHODNOŤTE RECEPT
