Zaváraná zeleninová zmes na zimu: Robím ju už 12 rokov a vždy pripravujem minimálne 3 dávky

Zaváraná zeleninová zmes na zimu: Robím ju už 12 rokov a vždy pripravujem minimálne 3 dávky

Zaváraná zeleninová zmes na zimu je skvelý spôsob, ako si uchovať čerstvú chuť zeleniny po celý rok. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho každý, aj začiatočník v kuchyni. Naučte sa, ako pripraviť túto chutnú a výživnú zmes krok za krokom.

Pripravte si zaváranú zeleninovú zmes na zimu, ktorá vás poteší svojou sviežou chuťou aj v chladných mesiacoch. Tento osvedčený recept používam už 12 rokov a vždy pripravujem minimálne tri dávky. Postup je jednoduchý a výsledok stojí za to!

Zaváraná zeleninová zmes na zimu

Ingrediencie:

  • 2 kg uhoriek
  • 1,5 kg paradajok
  • 1,5 kg sladkej papriky
  • 2 ks feferoniek
  • 700 g cibule
  • 2 zväzky petržlenovej vňate
  • 2,5 lyžice hrubej soli

Postup prípravy:

  1. Príprava zeleniny:
    • Uhorky nakrájajte na kolieska.
    • Paradajky nakrájajte na menšie plátky.
    • Sladkú papriku pokrájajte na menšie časti.
    • Z feferoniek vyberte jadierka a pokrájajte.
    • Cibuľu pokrájajte na menšie kúsky.
    • Petržlenovú vňať nakrájajte na drobno.
  2. Osolenie a odstátie:
    • Všetku nakrájanú zeleninu vložte do veľkej misy.
    • Osoľte hrubou soľou (2,5 lyžice) a dôkladne premiešajte.
    • Nechajte odstáť 30-40 minút, aby zelenina pustila šťavu.
  3. Príprava pohárov:
    • Pripravte si čisté a suché sklenené nádoby s objemom 700 ml.
    • Naplňte poháre zeleninovou zmesou, pričom nechajte trochu priestoru pri hornom okraji.
  4. Sterilizácia:
    • Na dno veľkého hrnca položte kúsok látky alebo uterák, aby sklo neprasklo.
    • Poháre vložte do hrnca a naplňte ho studenou vodou tak, aby voda siahala aspoň do polovice výšky pohárov.
    • Hrniec položte na sporák a priveďte vodu do varu na strednom ohni.
    • Od začiatku varu sterilizujte poháre 15 minút.
    • Potom pevne zatvorte viečka pohárov.
  5. Chladenie a skladovanie:
    • Poháre nechajte vychladnúť pri izbovej teplote (20-24 hodín).
    • Skontrolujte, či sú viečka dobre uzavreté a či sa do pohárov nedostáva vzduch.
    • Uchovávajte poháre v chladničke alebo na chladnom a tmavom mieste až 12 mesiacov.

Tieto zavárané zeleninové poháre sú skvelé na použitie počas celého roka ako príloha alebo ako základ pre rôzne jedlá. Podmienky skladovania musia byť správne, aby sa zabezpečila ich dlhá trvanlivosť.

Tipy:

  1. Pri krájaní zeleniny dbajte na rovnakú veľkosť kúskov, aby sa rovnomerne zavárali.
  2. Feferónky môžete nahradiť menej štipľavou paprikou, ak preferujete jemnejšiu chuť.
  3. Sklenené nádoby pred plnením dôkladne umyte a osušte, aby ste predišli kontaminácii.
  4. Po naplnení pohárov nezabudnite nechať trochu priestoru pri hornom okraji.
  5. Poháre skladujte na chladnom a tmavom mieste, aby si zmes udržala svoju kvalitu.

Zaváraná zeleninová zmes na zimuVideo recept:

Zaváraná zeleninová zmes na zimu je skvelým doplnkom do vašej kuchyne, ktorý vám umožní vychutnať si chuť čerstvej zeleniny po celý rok. S týmto jednoduchým receptom to zvládnete ľahko a rýchlo. Skúste si pripraviť túto zmes a uvidíte, že sa stane obľúbenou súčasťou vašich jedál.

Súvisiace články:

Paprika na zimu pripravená za 10 minút: Chutná a jednoduchá! BEZ konzervantov a varenia!

Domáce zavárané lečo s cibuľou na zimu: nie je vodnaté, ale husté – tajomstvo je v príprave!

Domáci uhorkový šalát na zimu, ktorý si nebudete vedieť vynachváliť! Je skutočne lahodný a vynikajúci!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Melissa Mir


Súvisiace príspevky

Šťavnaté kuracie závitky na panvici! Jednoduché a veľmi chutné!

Šťavnaté kuracie závitky na panvici! Jednoduché a veľmi chutné!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Kuracie závitky plnené mozzarellou a paradajkami predstavujú jednoduché a chutné jedlo, ktoré lahodí nielen oku, ale aj chuťovým bunkám. Toto jedlo je ideálnym riešením pre rýchlu a chutnú večeru, ktorú zvládne pripraviť každý. Chutné a šťavnaté kuracie závitky, plnené mozzarellou a paradajkami, […]

Jednoduché kuracie soté na cesnaku so zeleninovou ryžou: Dlhé roky robím len podľa tohoto receptu

Jednoduché kuracie soté na cesnaku so zeleninovou ryžou: Dlhé roky robím len podľa tohoto receptu

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Túžite po rýchlom a chutnom jedle, ktoré poteší celú rodinu? Vyskúšajte tento overený recept na kuracie soté na cesnaku so zeleninovou ryžou. Je to jednoduchá kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa v lahodnej cesnakovej omáčke s farebnou zeleninovou ryžou. Tento recept je dlhoročnou stálicou […]

Jednoduchý krémový dezert Sladká symfónia: Dámy, budem úprimná, nikdy som doma nemala chutnejší dezert!

Jednoduchý krémový dezert Sladká symfónia: Dámy, budem úprimná, nikdy som doma nemala chutnejší dezert!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Tento jednoduchý krémový dezert Sladká symfónia vás očarí svojou bohatou čokoládovou chuťou a krémovou konzistenciou, ktorá sa doslova topí na jazyku. Pripravte si tento dezert pre vašu rodinu alebo priateľov a uvidíte, že sa stane ich obľúbeným. Hľadáte dezert, ktorý je jednoduchý […]

Pečené zemiaky s hubami: Kto ich ochutná, už ich nebude robiť inak! Nepotrebujeme k nim ani mäso!

Pečené zemiaky s hubami: Kto ich ochutná, už ich nebude robiť inak! Nepotrebujeme k nim ani mäso!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte jednoduchý a chutný recept na pečené zemiaky? Vyskúšajte túto lahodnú kombináciu pečených zemiakov s hubami, ktorá vás presvedčí, že nepotrebujete k nim ani mäso! Tento recept je ideálny pre všetkých milovníkov zemiakov a húb. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je vždy […]

Vyprážané zemiaky so slaninou a cibuľou: Recept je taký dobrý, že ho robím každý týždeň aspoň dvakrát – keď ho ochutnáte, pochopíte prečo!

Vyprážané zemiaky so slaninou a cibuľou: Recept je taký dobrý, že ho robím každý týždeň aspoň dvakrát – keď ho ochutnáte, pochopíte prečo!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte rýchly a chutný recept na večeru? Tieto vyprážané zemiaky so slaninou a cibuľou sú presne to, čo potrebujete! Jednoduchá príprava, lahodná chuť a zaručený úspech. Tento recept je taký dobrý, že ho robím každý týždeň aspoň dvakrát. Chrumkavé zemiaky, slaninka a […]

Krehučké rožky plnené jablkovou plnkou: Ak máte doma jablká, určite si ich pripravte!

Krehučké rožky plnené jablkovou plnkou: Ak máte doma jablká, určite si ich pripravte!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Rožky plnené jablkovou plnkou sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónne jablká. Táto sladká pochúťka je ideálna na raňajky, desiatu alebo ako dezert. Chcete využiť čerstvé jablká z vašej záhrady alebo trhu? Tieto krehké rožky s jablkovou plnkou sú rýchle, jednoduché a neuveriteľne […]


Google Správy: Daj nám ⭐