Publikované: 31. mája 2026, 14:03
Tento fantastický recept spája obľúbené mleté mäso a chrumkavé hrianky do jedného vynikajúceho jedla. Všetko pripravíte na jednom plechu za pár minút a vďaka bohatej vrstve syra je výsledok neuveriteľne šťavnatý. Ideálna a sýta rýchla večera, ktorú si zamiluje celá rodina.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 20 min | Celkom: 35 min
- Porcie: 9 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchla večera, bežný deň
- Príprava dopredu: áno – mäsovú zmes si môžete pripraviť vopred a uchovať v chladničke
- Skladovanie: v chladničke 2 dni
- Tip na podávanie: s čerstvým zeleninovým šalátom
- Hlavná surovina: mleté mäso
Potrebujeme
Na mäsovú zmes
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 ks cibule
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 1 ČL sušeného cesnaku
- 1 ČL oregana
- 1 ČL mletého koriandra
Na dokončenie
- 9 plátkov hriankového chleba
- 4-5 PL žltej horčice
- 200 g syra Mozzarella
- 1 hrsť čerstvého kôpru na posypanie
Postup prípravy
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na veľmi jemné kocky.
- Vo veľkej mise zmiešajte mleté mäso s nadrobno nakrájanou cibuľou, soľou, mletým čiernym korením, sušeným cesnakom, oreganom a mletým koriandrom.
- Zmes dôkladne premiešajte rukami, aby sa všetky ingrediencie a koreniny rovnomerne spojili.
- Plech na pečenie vystelte papierom na pečenie a poukladajte naň plátky hriankového chleba.
- Každý plátok chleba rovnomerne potrite vrstvou žltej horčice.
- Na horčicovú vrstvu naneste a zarovnajte pripravenú mäsovú zmes, aby zakrývala celú plochu chleba.
- Mozzarellu nastrúhajte na hrubom strúhadle a každý pripravený chlieb ňou bohato posypte.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 20 minút, kým nie je syr krásne zlatistý a mäso prepečené.
- Po upečení vyberte z rúry a vrch posypte nasekaným čerstvým kôprom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Namiesto čistého hovädzieho mäsa môžete bez problémov použiť aj bravčové alebo ich mix v pomere pol na pol.
- Mozzarellu ľahko nahradíte iným dobre sa topiacim syrom. Výborný bude eidam, gouda alebo pre výraznejšiu chuť čedar.
- Hoci sa niekedy do mletého mäsa pridáva vajce, v tomto recepte ho vôbec netreba. Mäsová zmes bude na chlebe spoľahlivo držať aj bez neho.
OHODNOŤTE RECEPT
