Hľadáte tip na chutný, lacný a sýty obed bez mäsa? Vyskúšajte tento jednoduchý RECEPT na fantastickú zapekanú kapustu s vajíčkom! Je to skvelá dobrota, ktorá vás prekvapí svojou lahodnou chuťou. Jemne obvarená kapusta zaliata krémovou vajíčkovo-smotanovou zmesou a zapečená so syrom je jednoducho dokonalá kombinácia. Je to naozaj vďačné jedlo z pár bežných surovín, ktoré pripravíte bez veľkej námahy a zasýtite ním celú rodinu. Je skvelá ako hlavné jedlo, ale aj ako príloha.
Príprava je naozaj nenáročná. Kapustu stačí len krátko obvariť, aby zmäkla, a potom ju už len zmiešate s pripravenou zálievkou a dáte zapiecť. S naším vylepšeným receptom bude zálievka krásne krémová a vďaka syru bude mať jedlo na povrchu úžasnú zlatistú kôrku. Poďme sa pustiť do varenia!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: 30-35 minút
- Počet porcií: 4 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
Potrebujeme
Na základ:
- 1 stredne veľká hlávková kapusta (cca 700-800 g)
- maslo na vymazanie formy
Na zálievku:
- 3 vajcia
- 150 ml mlieka
- 100 g strúhaného tvrdého syra (napr. eidam)
- 1 ČL kukuričného škrobu
- 1 ČL sušených provensálskych byliniek
- štipka sušeného zázvoru
- štipka mletého muškátového orieška
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Postup prípravy
Príprava kapusty:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C. Stredne veľkú zapekaciu misu (s rozmermi ideálne cca 20×30 cm) dôkladne vymastíme maslom.
- Kapustu očistíme, zbavíme hlúbu a nakrájame na väčšie kocky alebo štvorce.
- Vo veľkom hrnci privedieme do varu osolenú vodu. Vložíme do nej nakrájanú kapustu a krátko ju povaríme (blanšírujeme) asi 5 minút.
- Kapustu scedíme a necháme ju na sitku poriadne odkvapkať od prebytočnej vody.
Zmiešanie a zapekanie:
- Vo veľkej mise metličkou rozšľaháme vajcia. Prilejeme mlieko, pridáme všetky koreniny (soľ, korenie, provensálske bylinky, zázvor, muškátový oriešok) a kukuričný škrob. Všetko spolu dobre premiešame.
- Do vaječnej zálievky vmiešame nastrúhaný syr.
- Nakoniec do misy so zálievkou pridáme odkvapkanú kapustu a všetko spolu zľahka premiešame, aby sa každý kúsok kapusty obalil.
- Pripravenú zmes rovnomerne rozprestrieme do vymastenej zapekacej misy.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 30 až 35 minút, kým nie je povrch krásne zlatistý a pevný.
- Upečenú kapustu necháme pred krájaním chvíľu postáť. Podávame teplú.
Videorecept
Tipy
- Pre ešte lepšiu chuť niekedy na dno zapekacej misy poukladám plátky anglickej slaniny alebo do kapustovej zmesi vmiešam na kocky nakrájanú a opečenú klobásu.
- Spolu s kapustou niekedy obvarím aj na kolieska nakrájanú mrkvu alebo pár ružičiek karfiolu. Jedlo je potom ešte pestrejšie.
- Ak chcem mať na vrchu extra chrumkavú kôrku, 10 minút pred koncom pečenia posypem vrch ešte ďalšou hrsťou syra, ideálne parmezánu.
- Táto zapekaná kapusta je fantastická príloha napríklad k pečenému bravčovému mäsu alebo kurčaťu. Samotná s čerstvým chlebom je to ale skvelá ľahká večera.
Verím, že vám tento jednoduchý recept na zapekanú kapustu bude chutiť. Je to skvelý a nenáročný spôsob, ako si pripraviť chutné bezmäsité jedlo plné zeleniny. Prajem vám dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой, no mierne sme ho upravili.
- Hlavné kľúčové slovo: zapekaná kapusta s vajíčkom
- Synonymá kľúčového slova: recept na zapekanú kapustu, kapustový nákyp, bezmäsitý obed, zapekaná zelenina
- Meta popis: Jednoduchý RECEPT na skvelý bezmäsitý obed – najlepšia zapekaná hlávková kapusta s vajíčkom a syrom. Rýchle, lacné a chutné jedlo.
- Značky (Tagy): kapusta, zapekané, vajíčko, syr, bezmäsité jedlo, obed, príloha
OHODNOŤTE RECEPT
