Túto večeru vytiahnem z rúry, keď sa mi nechce vymýšľať: zapečené zemiaky so šunkou, syrom a paradajkami nasýtia celú rodinu

Keď hľadáte sýte a nenáročné jedlo na bežný večer, tieto zapekané zemiaky so šunkou a syrom sú ideálnou voľbou. Príprava je jednoduchá, suroviny máte bežne doma a vďaka vrstveniu s paradajkami a ťahavým syrom vznikne z jedného plechu výborná večera.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Očistené zemiaky nakrájajte na väčšie kocky, vložte ich do hrnca s osolenou vodou a varte domäkka približne 20 minút.
2. Kým sa zemiaky varia, cibuľu nakrájajte nadrobno a na panvici s olivovým olejom ju restujte dosklovita.
3. Čili papričku zbavte stopky, nakrájajte na tenké kolieska, pridajte k cibuli a krátko spolu orestujte.
4. K cibuľovej zmesi pridajte na kocky nakrájanú varenú šunku a restujte asi 2-3 minúty.
5. Uvarené zemiaky sceďte a v miske ich pučidlom roztlačte na kašu.
6. K roztlačeným zemiakom pridajte orestovanú zmes so šunkou a všetko spolu dôkladne premiešajte.
7. Paradajky prekrojte, malým nožíkom alebo lyžičkou odstráňte vnútornú vodnatú časť so semienkami a dužinu nakrájajte na malé kocky.
8. Nakrájané paradajky dajte do misky, ochuťte sušeným oreganom, soľou a dobre premiešajte.
9. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
10. Pripravte si štvorcovú formu na pečenie s rozmermi približne 20×20 cm a vysteľte ju papierom na pečenie.
11. Do formy rozprestrite polovicu zemiakovej zmesi, nasypte polovicu nastrúhaného syra a zakryte druhou polovicou zemiakovej zmesi.
12. Na vrch rovnomerne rozložte ochutené kúsky paradajok, posypte nasekanou jarnou cibuľkou a zvyšným syrom.
13. Formu vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 °C približne 20 minút.
14. Po upečení nechajte jedlo chvíľu vychladnúť, pomocou papiera ho vyberte z formy, nakrájajte a podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Papier na pečenie pred vložením do formy pokrčte a namočte do vody. Bude sa s ním oveľa lepšie pracovať a dokonale priľne k stenám formy, čo uľahčí následné vyberanie upečeného jedla.
• Odstránenie vnútornej vodnatej časti paradajok je veľmi dôležité. Zabránite tak tomu, aby zemiaková zmes zbytočne navlhla a jedlo zostane pekne kompaktné.
• Množstvo a druh čili papričky si prispôsobte podľa vlastnej chuti, prípadne ju pri varení pre deti úplne vynechajte.

Časté otázky

Môžem použiť iný druh syra?

Áno, výborná je napríklad aj mozzarella na pečenie, gouda alebo čedar. Dôležité je zvoliť syr, ktorý sa dobre topí.

Akú veľkú formu mám použiť?

Pre toto množstvo surovín je ideálna menšia štvorcová forma s rozmermi približne 20×20 centimetrov. Ak použijete o niečo väčšiu formu, jedlo bude nižšie a čas pečenia sa môže mierne skrátiť.