Vyprážané cuketové kolieska v cestíčku sú skvelým nápadom na chutnú večeru, ľahký obed alebo rýchle občerstvenie pre hostí. Ich príprava je veľmi jednoduchá a nepotrebujete veľa ingrediencií. Cuketa v jemnom cestíčku je zvonka chrumkavá a vo vnútri šťavnatá – každý, kto ochutná, určite požiada o recept!
Toto je ideálny recept, keď potrebujete rýchlo spotrebovať čerstvé cukety zo záhrady a zároveň chcete vytvoriť niečo chutné, čo poteší celú rodinu.
Ingrediencie:
Na cuketové kolieska:
- cuketa – 1 500 g
- soľ – 20 g
Na cestíčko:
- hladká múka – 400 g
- jedlá sóda – 3 g
- vajcia – 3 ks
- mlieko – 400 ml
- štipka soli
- olej – podľa potreby na vyprážanie
⏳ Čas prípravy: 15 minút
⏲️ Čas vyprážania: 10 minút
🍽 Celkový čas: 25 minút
Postup prípravy:
Cuketu dôkladne umyte, osušte a pomocou noža alebo škrabky narežte na plátky hrubé približne 3 až 4 mm. Jednotlivé plátky osoľte, nechajte ich na 20 minút odležať a následne z nich papierovou utierkou osušte prebytočnú vodu.
Do väčšej misky nasypte múku, pridajte jedlú sódu, štipku soli a premiešajte. Pridajte vajíčka a postupne prilievajte mlieko. Zmiešajte metličkou do hladkého cestíčka, ktoré by malo byť hustejšie ako palacinkové cesto.
V hlbšej panvici rozohrejte dostatok oleja. Každé cuketové koliesko namočte do pripraveného cestíčka a vložte ich do rozpáleného oleja. Vyprážajte z oboch strán dozlatista, približne 2–3 minúty na každej strane. Hotové kolieska vyberte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Hotové vyprážané cuketové kolieska môžete podávať s jogurtovým dipom, cesnakovou omáčkou alebo len tak samotné so zeleninovou oblohou. Sú ideálne ako ľahká večera, občerstvenie alebo doplnok k hlavnému jedlu.
Tipy:
1️⃣ Kolieska budú chrumkavejšie, ak ich budete vyprážať v dostatočnom množstve oleja.
2️⃣ Skúste do cestíčka pridať aj obľúbené bylinky, ako sú oregano, bazalka alebo tymián.
3️⃣ Ako dip odporúčame kyslú smotanu zmiešanú s cesnakom a čerstvými bylinkami.
Video recept:
Vyprážané cuketové kolieska v cestíčku sú jednoduchý, rýchly a chutný spôsob, ako využiť sezónnu cuketu. Či už ich podávate ako hlavné jedlo alebo ako snack, určite zožnete úspech.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Sašina Kuhinja
