Vylepšené snehové pusinky: Lahodný dezert s pomarančom a agar-agarom

Tento recept na vylepšené snehové pusinky s pomarančom a agar-agarom je skvelým spôsobom, ako využiť vaše zásoby pomarančov a vytvoriť lahodný a ľahký dezert. Agar-agar dodá pusinkám želé konzistenciu a pomarančová chuť im dodá svieži a ovocný nádych.

Táto jedinečná verzia klasického dezertu je plná citrusovej chuti a má želé konzistenciu, ktorá sa v ústach rozplýva. Agar-agar dodáva pusinkám zdravú dávku vlákniny a robí ich tak skvelou voľbou pre maškrtenie bez výčitiek svedomia.

Vylepšené snehové pusinky

Ingrediencie:

2 pomaranče
10 g agar-agaru
150 g cukru
2 bielky
50 g cukru

Postup prípravy:

Príprava pomarančovej zmesi: Pomaranče olúpte, zbavte jadierok a vložte do mixéra. Pridajte agar-agar a 150 g cukru a rozmixujte na hladkú kašu.
Príprava snehu: V samostatnej miske vyšľahajte bielky na tuhý sneh. Postupne pridávajte 50 g cukru a pokračujte v šľahaní, kým sneh nebude pevný a lesklý.
Zmiešanie pomarančovej zmesi a snehu: Pomarančovú zmes priveďte do varu na miernom ohni. Ihneď po zovretí ju odstavte z ohňa a pomaly ju vlievajte do snehu za stáleho miešania. Dbajte na to, aby ste pomarančovú zmes pridávali pomaly a tenkým pramienkom, aby sa sneh nerozpadol.
Tvarovanie pusiniek: Pomocou cukrárskeho vrecka s nadýchanou špičkou nastriekajte zmes na plech vystlaný papierom na pečenie. Pusinky môžete tvarovať do rôznych tvarov podľa vašej chuti.
Sušenie: Pusinky nechajte sušiť cez noc pri izbovej teplote alebo v chladničke.

Tipy:

Pre intenzívnejšiu pomarančovú chuť môžete do pomarančovej zmesi pridať aj kôru z jedného pomaranča.
Ak nemáte agar-agar, môžete ho nahradiť 12 g želatíny. Želatínu je potrebné pred použitím namočiť do studenej vody na 10 minút a potom rozpustiť vo vodnom kúpeli.
Pusinky môžete ozdobiť čerstvým ovocím, čokoládovou polevou alebo kokosovou posypkou.

Dobrú chuť!

Vylepšené snehové pusinky – Video recept:

Neodolajte lahodnej chuti a želé konzistencii našich vylepšených snehových pusiniek s pomarančom a agar-agarom. Tento dezert je určite hitom u vašej rodiny a priateľov!