Vlhký čučoriedkový koláč s lahodným smotanovým krémom: Topí sa v ústach!

Máte chuť na niečo sladké a zároveň osviežujúce? Tento vlhký čučoriedkový koláč so smotanovým krémom je presne to, čo hľadáte! Kombinácia sladkých čučoriedok, nadýchaného cesta a jemného krému je jednoducho neodolateľná.

Tento recept je ideálny pre každú príležitosť, či už chystáte rodinnú oslavu alebo len chcete potešiť seba a svojich blízkych. Príprava je jednoduchá a výsledok zaručene ohromí každého, kto ochutná.

Vlhký čučoriedkový koláč so smotanovým krémom

Ingrediencie:

Na cesto:

200 g hladkej múky
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL soli
110 g masla (pri izbovej teplote)
40 g oleja
200 g kryštálového cukru
120 g mlieka
30 g citrónovej šťavy (z čerstvého citróna)
2 vajcia
1 ČL vanilkového extraktu
1 ČL citrónovej kôry (voliteľné, pre výraznejšiu citrónovú chuť)
200 g čučoriedok

Na smotanový krém:

120 g smotanového syra (pri izbovej teplote)
300 g smotany na šľahanie
60 g práškového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
Štipka soli

Postup prípravy:

Do misky dajte maslo a vyšľahajte ho do hladka.
Pridajte olej, cukor a štipku soli, a znovu šľahajte.
Šľahajte, kým nevznikne svetlá a nadýchaná hmota.
Postupne pridávajte vajcia a vanilkový extrakt.
Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva a mlieko, pridávajte postupne.
Pridajte citrónovú šťavu a šľahajte na najnižšej rýchlosti asi jednu minútu.
Vylejte cesto do tortovej formy s rozmermi 23 x 28 cm, vyloženej papierom na pečenie.
Na vrch cesta poukladajte čučoriedky.
Pečte v predhriatej rúre na 170 °C 30-35 minút.
Nechajte koláč úplne vychladnúť.

Príprava krému:

V miske vyšľahajte do hladka smotanový syr.
Potom pridajte smotanu na šľahanie, vanilkový extrakt, práškový cukor a štipku soli.
Dôkladne vyšľahajte a krém natrite na vrch koláča.
Dajte koláč do chladničky na 1-2 hodiny.

Dobrú chuť!

Tipy:

Čerstvé čučoriedky: Ak je to možné, použite čerstvé čučoriedky. Dodajú koláču intenzívnejšiu chuť a vôňu.
Citrónová kôra: Pre výraznejšiu citrónovú chuť pridajte do cesta trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
Smotanový syr: Uistite sa, že smotanový syr je pri izbovej teplote, aby sa ľahšie vyšľahal do hladka.
Chladenie: Pred podávaním nechajte koláč aspoň hodinu vychladiť v chladničke, aby sa chute prepojili a krém stuhol.

Vlhký čučoriedkový koláč so smotanovým krémom – Video recept:

Vlhký čučoriedkový koláč so smotanovým krémom je dezert, ktorý si zamilujete. Je to dokonalá kombinácia sladkosti, kyslosti a jemnosti. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!