Vianočné Viedenské rezy: Extra krémový a šťavnatý vianočný zákusok ako od cukrára!

Vianočné Viedenské rezy: Extra krémový a šťavnatý vianočný zákusok ako od cukrára!

Vianočné Viedenské rezy sú synonymom pre lahodnú pochúťku, ktorá rozpustí chuťové bunky každého milovníka sladkostí. Tento tradičný rakúsky dezert je kombináciou nadýchaného cesta a nežného krému, ktorý dokonale dopĺňa jemná čokoládová poleva.

Pripravte si doma vianočné Viedenské rezy a prekvapte svojich blízkych dezertom, ktorý vzbudí dojem, akoby ste ho priniesli priamo z cukrárne. Na prípravu tejto sladkosti nepotrebujete špeciálne zručnosti, len tú pravú receptúru. Nasledujúce riadky vám ponúknu krok za krokom jednoduchý spôsob, ako si pripraviť tento lahodný dezert.

Ingrediencie

Cesto:

  • 10 vajec
  • 200 g cukru
  • 220 g polohrubej múky

Krém:

  • 1 l mlieka
  • 160 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu
  • 180 g cukru
  • 250 g masla

Citrónová voda:

  • 500 ml vody
  • 70 g cukru
  • citrónová šťava

Na vrch:

  • 150 g jahodového džemu

Čokoládová poleva:

  • 100 g čokolády
  • 30 g masla
  • 50 ml smotany

Forma na pečenie: 33 cm x 29 cm (13 palcov x 11,4 palca) Pečieme: 180 °C 10 minút na hornom/spodnom ohreve

Postup prípravy:

V miske zmiešajte 160 g vanilkového pudingového prášku s trochou mlieka. Zvyšok mlieka spolu s 180 g cukru dajte variť do hrnca. Zohrejte mlieko, potom do neho pridajte zmes pudingu s mliekom a neustále miešajte, až kým nevznikne hustý puding. Hotový puding preložte do misky a prikryte ho potravinovou fóliou. Nechajte vychladnúť.

V inej miske dôkladne vyšľahajte 10 vajec s 200 g cukru, až kým zmes nebude tuhá a nadýchaná, približne 5 minút. Do tejto zmesi potom jemne vmiešajte 220 g múky pomocou varechy. Cesto rozdeľte na dve polovice a každú z nich vylejte na plech o veľkosti 33 x 29 cm vyložený papierom na pečenie a povrch cesta uhladte. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 10 minút s použitím horného a spodného ohrevu. Jednu vychladnutú časť koláča následne potrite jahodovým džemom a na ňu položte druhú časť koláča.

Do hrnca dajte 500 ml vody a 70 g cukru a priveďte k varu. Odšťavte jeden citrón a šťavu pridajte do cukrovej vody. S týmto sirupom potrite vrch koláča.

Vymiešajte 250 g masla, až kým nebude mať nadýchanú a bielu konzistenciu, a postupne do neho vmiešajte pripravený a vychladnutý puding. Dôkladne premiešajte. Tento krém natrieme na vrch koláča a povrch uhladíme. Koláč vložte do chladničky.

Čokoládovú polevu pripravte tak, že nad parou roztopíte 100 g čokolády so smotanou a maslom. Miešajte, až kým nebude hladká, a touto polevou potrite koláč. Následne koláč vložte do chladničky aspoň na hodinu, aby poleva stuhla. Podávajte vychladené. Dobrú chuť!

Vianočné Viedenské rezy – Video recept

Vianočné Viedenské rezy predstavujú ideálny dezert pre každú príležitosť. Ich jednoduchá príprava a bohatá chuť zaručene potešia celú rodinu. Tento sladký zážitok je dokonalou kombináciou jemného cesta, krémového vnútra a lahodnej čokoládovej polevy, ktorá dodáva dezertu ten pravý luxusný nádych.

Súvisiace články:

Legendárne žĺtkové rezy: Najtradičnejší nielen vianočný dezert!

Exkluzívny tajný recept na tortové rezy, ktoré vyhrali cenu cukrára: Tip na skvelý sviatočný dezert!

Chorvátske krémové rezy BAJADERA: Veľmi jednoduchý nepečený dezert z maslových sušienok, orechov a čokolády!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte


Súvisiace príspevky

Domáca krémová ananásová zmrzlina: Najchutnejšia zmrzlina na svete. Jej príprava vám zaberie len 5 minút!

Domáca krémová ananásová zmrzlina: Najchutnejšia zmrzlina na svete. Jej príprava vám zaberie len 5 minút!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Osviežte sa v horúcich letných dňoch touto domácou krémovou ananásovou zmrzlinou. Kombinácia smotany, kondenzovaného mlieka a ananásu vám prinesie dokonalú letnú chuť. Ananásová zmrzlina s kondenzovaným mliekom je skvelou voľbou pre osvieženie počas horúcich dní. Tento recept je jednoduchý na prípravu a […]

Famózny broskyňový koláč: Dokonale šťavnatý dezert!

Famózny broskyňový koláč: Dokonale šťavnatý dezert!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Tento famózny broskyňový koláč s mandľovou a kokosovou múkou je lahodný a zdravý dezert, ktorý poteší vás aj vašich blízkych. Vyskúšajte ho a zamilujete si jeho jemnú chuť a vôňu. Broskyňový koláč pripravený s mandľovou a kokosovou múkou je skvelou voľbou pre […]

Chrumkavé cuketové rezne s dresingom z kyslej smotany: Cuketa lepšia ako mäso!

Chrumkavé cuketové rezne s dresingom z kyslej smotany: Cuketa lepšia ako mäso!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Chrumkavé cuketové rezne s dresingom z kyslej smotany sú vynikajúcim predjedlom alebo ľahkým jedlom, ktoré si zamiluje celá rodina. Chrumkavá cuketa obalená vo vajci a syre je skvelým spôsobom, ako si vychutnať túto zeleninu trochu inak. So smotanovým dresingom, ktorý je plný […]

Lahodný pečený encián s cherry paradajkami: Pripravte si túto delikatesu trochu inak, a to v rúre!

Lahodný pečený encián s cherry paradajkami: Pripravte si túto delikatesu trochu inak, a to v rúre!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Lahodný pečený encián s cherry paradajkami je vynikajúcim predjedlom, ktoré kombinuje krémový syr s chuťou pečených paradajok, cesnaku a balzamikového octu. Perfektné pre rodinné večere alebo stretnutia s priateľmi. Hľadáte perfektné predjedlo na vašu najbližšiu oslavu? Vyskúšajte náš pečený encián s paradajkami […]

Lahodné pečené zemiaky: Ak máte zemiaky, tento recept musíte vyskúšať. Tak chutné som ešte nejedla!

Lahodné pečené zemiaky: Ak máte zemiaky, tento recept musíte vyskúšať. Tak chutné som ešte nejedla!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Lahodné pečené zemiaky s parmezánom sú vynikajúcim príkladom toho, ako jednoduché ingrediencie môžu vytvoriť niečo úžasné. Tento recept kombinuje tenko nastrúhané zemiaky s olivovým olejom, rozmarínom a parmezánom pre bohatú chuť a dokonalú krehkosť. Hľadáte jednoduchý a chutný recept na zemiaky? Vyskúšajte […]

Nepečený jahodový dezert s lotus sušienkami: Geniálna voľba keď potrebujete pripraviť rýchly, no veľmi chutný dezert!

Nepečený jahodový dezert s lotus sušienkami: Geniálna voľba keď potrebujete pripraviť rýchly, no veľmi chutný dezert!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vyskúšajte tento nepečený jahodový dezert s lotus sušienkami, ktorý je jednoduchý na prípravu a ideálny pre každú príležitosť. So sladkou jahodovou marmeládou, krémovou šľahačkou a chrumkavými lotus sušienkami je tento dezert skutočným potešením pre každého! Tento jahodovo-sušienkový dezert je ideálny aj pre […]


Google Správy: Daj nám ⭐