Vianočné Éclairs s karamelovým krémom: Jednoducho vynikajúce!

Publikované 20. novembra 2023, 00:00

Hľadáte ideálny dezert na vianočný stôl? Vyskúšajte tento osvedčený recept na éclairs s karamelovým krémom, ktorý očarí každého milovníka sladkého!

Tieto éclairs sú viac ako len dezert – sú sviatočnou pochúťkou, ktorá vnesie do vašich Vianoc nezabudnuteľnú chuť. Prečítajte si, ako pripraviť tieto úžasné zákusky, ktoré sa stanú hviezdou vášho sviatočného stola.

Vianočné Éclairs s karamelovým krémom

Ingrediencie (11-12 ks.)

Cesto:

160 g vody
80 g masla
1/4 čajovej lyžičky soli
1 lyžička cukru
120 g múky
2-3 stredné vajcia

Krém:

350 g šľahačkovej smotany
200 g karamelového kondenzovaného mlieka

Glazúra:

60 g čokolády
60 g smotany

Postup prípravy

Príprava cesta:

V hrnci zmiešajte vodu, maslo, soľ a cukor. Povarte, kým sa maslo neroztopí. Potom odstavte z ohňa a primiešajte preosiatu múku.
Vráťte hrniec na oheň a varte cesto, kým sa na dne neobjaví múčny povlak. Potom ho nechajte vychladnúť.
Postupne do vychladnutého cesta pridávajte rozšľahané vajíčka, až kým cesto nebude hladké a lesklé.

Pečenie:

Cesto preložte do cukrárskeho vrecka a vytvarujte na plechu s papierom na pečenie éclairs dlhé 15 cm.
Pečte v predhriatej rúre na 190°C približne 35 minút.

Príprava krému:

Šľahačku vyšľahajte do tuha a pridajte kondenzované mlieko. Miešajte, kým nevznikne hladký krém.

Plnenie éclairs:

Vychladnuté éclairs naplňte pripraveným krémom pomocou cukrárskeho vrecka.

Príprava glazúry:

Roztopte čokoládu so smotanou a namáčajte v nej vrch éclairs.
Vrch éclairs môžete posypať pistáciovými a lieskovými orieškami.

Video recept

Tento recept na vianočné éclairs s karamelovým krémom je skutočne jednoduchý a výsledok stojí za to. Každý kúsok je plný nežného cesta a bohatej karamelovej chuti. Vyskúšajte tento recept a premeňte svoje Vianoce na nezabudnuteľný gurmánsky zážitok!