Hľadáte recept na lahodnú a krémovú polievku? Táto hubová polievka so smotanou je skvelou voľbou pre všetkých milovníkov húb a krémových polievok. Jej príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to.
Pripravte si s nami túto výbornú hubovú polievku so smotanou, ktorá vás zahreje a poteší svojou chuťou. V tomto recepte sa dozviete, ako pripraviť základ polievky, ako pridať huby a smotanu a ako ju správne dochutiť. Nechajte sa inšpirovať našimi tipmi a trikmi a pripravte si tú najlepšiu hubovú polievku, akú ste kedy jedli.
Ingrediencie:
- 2 litre mäsového vývaru.
- 1 kg húb.
- 3 stredné cibule.
- 2 mrkvy.
- 1 koreň petržlenu.
- 3 hrste malých cestovín.
- 100 ml smotany na šľahanie.
- Čerstvá petržlenová vňať.
- Maslo a olej (v rovnakom pomere).
- Soľ a korenie podľa chuti.
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava húb:
- Huby umyjeme a nakrájame na plátky.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a spolu s hubami orestujeme na zmesi masla a oleja.
2️⃣ Príprava základu polievky:
- 1/3 opečených húb pridáme do vývaru a rozmixujeme tyčovým mixérom.
- Pridáme zvyšné huby, nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájaný petržlen.
- Prikryjeme a varíme 10 minút.
3️⃣ Pridanie cestovín:
- Do polievky pridáme malé cestoviny a varíme ďalších 10 minút, kým nezmäknú.
4️⃣ Dochutenie a finalizácia:
- Polievku osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Pridáme smotanu na šľahanie a premiešame.
- Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Po krátkom prevarení môžeme podávať.
Dobrú chuť! 😊
Tipy:
- Pre výraznejšiu chuť môžete použiť rôzne druhy húb, napríklad hríby, šampiňóny alebo hlívu ustricovú.
- Ak nemáte mäsový vývar, môžete použiť aj zeleninový bujón alebo vodu.
- Smotanu na šľahanie môžete nahradiť kyslou smotanou alebo smotanou na varenie.
- Polievku môžete podávať s čerstvým pečivom alebo krutónmi.
- Pre ešte krémovejšiu konzistenciu môžete polievku rozmixovať tyčovým mixérom.
Video recept:
Táto hubová polievka so smotanou je ideálna pre chladné dni a pre všetkých, ktorí si radi pochutnajú na krémových a chutných jedlách. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aká je táto polievka výborná.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Mniamer
