Veľkonočné mini Pavlovky: Sú jednoduché na prípravu, jemné a veľmi chutné!

Veľkonočné mini Pavlovky: Sú jednoduché na prípravu, jemné a veľmi chutné!

Hľadáte jednoduchý a chutný dezert na Veľkú noc? Vyskúšajte naše veľkonočné mini Pavlovky! Sú jemné, nadýchané a s ovocím a šľahačkou jednoducho neodolateľné.

Užite si Veľkú noc s našimi mini Pavlovkami! Pripravte si ich s rodinou a užite si zábavu pri pečení a zdobení.

Veľkonočné mini Pavlovky

Ingrediencie:

  • 6 bielkov (veľkosť vajíčka je M)
  • 300 g práškového cukru
  • 10 g kukuričného škrobu
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy alebo octu

  • Na plnenie:
    • 250 ml smotany na šľahanie
    • ovocie podľa želania
    • práškového cukru

Postup prípravy:

Začnite s 6 vaječnými bielkami a zašľahajte ich. Mali by byť tekuté pri začiatku.

V druhej miske spojte 300 g práškového cukru s 10 g kukuričného škrobu. Keď sú bielka ešte tekuté, postupne pridávajte zmes cukru a škrobu.

Bielka musíte šľahať pri na nízkych otáčkach, aby ste predišli tvorbe veľkých vzduchových bublín v zmesi.

Akonáhle máte hladkú zmes bez zrniečok cukru, zvýšte rýchlosť šľahania.

Vmiešajte lyžicu octu alebo citrónovej šťavy a šľahajte ešte minútu.

Na pečiaci papier lyžičkou kladte zmes tak, aby vznikli malé pavlovky. Prípadne môžeme pridať cesto do sáčku so špičkou. Na papier potom vytvárame tortičky tak, že najprv vytvarujeme ich spodnú časť a na tú nastriekame okraj tortičky, ktorý je vyšší ako stred. Z tejto zmesi by malo vzniknúť približne 15 veľkých kúskov.

Pečte pri teplote 100 °C približne 1,5 hodiny.

Osobne som použila rúru s ventilátorom, hoci niektorí tvrdia, že je lepšie sušiť bez ventilátora.

Aby boli pavlovky snehobiele, je dôležité sušiť ich pri nízkej teplote. V opačnom prípade môžu získať žltastý odtieň.

Každý musí poznať svoju rúru. Ak rúra nepekne rovnomerne, prispôsobte spôsob sušenia.

Po hodine a pol neotvárajte rúru, ale nechajte pavlovky vychladnúť vo vnútri.

Je dôležité vedieť, ako vaša rúra funguje. Ak je príliš výkonná, môžete sušiť pri 90 °C, ale ak je slabšia, môžete potrebovať až 2 hodiny pečenia, nikdy však nad 100 °C.

Mini pavlovky plňte šľahačkou a skladujte v chladničke maximálne 3 dni. Dávajte pozor na vlhkosť – ak sú v chladničke pridlho, môžu nasatiať vlhkosť a vzniknúť kvapôčky vody na povrchu.

Veľkonočné mini Pavlovky – Video recept

Tip na úspešné mini Pavlovky

Aby vaše mini Pavlovky boli dokonalé, dávajte pozor na rýchlosť šľahania. Rýchle šľahanie môže spôsobiť popraskanie.

Sú ľahké, chutné a zaručene sa vám podaria!

Súvisiace články

Najlepšie mini Pavlovky: ľahučké a nadýchané, zaručne sa vám vydaria!

Roláda PAVLOVA: Rozplýva sa v ústach, každý bude chcieť recept!

Ferrero Rocher torta: Jednoduchý a nádherný dezert, ktorý vás dostane na kolená!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Moja mala kuhinja


Google Správy: Daj nám ⭐