Túžite po poctivej domácej kuracej polievke, ktorá vás zahreje a zasýti? Tento recept vás prevedie krok za krokom, ako pripraviť tú najchutnejšiu kuraciu polievku s rezancami a zeleninou.
Kuracia polievka je klasika, ktorú milujú malí aj veľkí. Táto verzia s rezancami a zeleninou je plná chuti a vitamínov. Pripravuje sa z jednoduchých surovín, ktoré má doma snáď každý. Výsledkom je lahodný pokrm, ktorý poteší chuťové poháriky a zahreje na duši.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia: 800 g
- Soľ: 1 lyžička
- Čierne korenie: 1/3 lyžičky
- Rozmarín: 1 lyžička
- Maslo: 70 g
- Cibuľa: 1 ks
- Stopkový zeler: 2 ks
- Mrkva: 1 ks
- Sladká paprika: 1 ks
- Múka: 3 polievkové lyžice
- Kurací vývar: 200 ml + 1,8 l
- Cesnak: 4 strúčiky
- Chilli paprička: 1 ks (voliteľné)
- Suchá petržlenová vňať: 1 lyžička
- Bobkové listy: 2 ks
- Rezance: 100 g
- Čerstvá petržlenová vňať: 60 g
Postup prípravy:
1. Príprava kuracieho mäsa:
- Kuracie prsia nakrájajte na kocky.
- V miske zmiešajte mäso so soľou, čiernym korením a rozmarínom. Odložte bokom.
2. Príprava základu polievky:
- Cibuľu, stopkový zeler, mrkvu a papriku nakrájajte na drobné kúsky.
- Na panvici rozohrejte olej a maslo. Pridajte cibuľu a zeler, restujte asi 5 minút.
- Pridajte mrkvu a papriku, varte ďalších 6 minút.
- Primiešajte múku, premiešajte a zalejte 200 ml kuracieho vývaru. Pridajte pretlačený cesnak a chilli papričku. Povaríme ďalších 6 minút.
3. Spojenie a varenie polievky:
- Zmes z panvice preložte do veľkého hrnca, zalejte 1,8 l kuracieho vývaru a priveďte do varu.
- Pridajte bobkové listy, suchú petržlenovú vňať, soľ a čierne korenie.
- Po 10 minútach varenia pridajte rezance a povarte ďalších 8-10 minút.
4. Príprava kuracieho mäsa:
- Kuracie kocky obalte v múke.
- Na panvici rozohrejte olej a kuracie mäso opekajte, kým nezíska zlatistú farbu.
- Opečené mäso pridajte do polievky a povarte ďalších 10 minút.
5. Finalizácia:
- Na záver pridajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.
- Podávajte horúcu polievku v hlbokých tanieroch alebo miskách.
Dobrú chuť!
Táto polievka je ideálna na chladné dni, plná chutí a výživných ingrediencií. 🥣
Tipy:
- Zeleninu pridávajte postupne podľa doby varenia, aby bola rovnomerne uvarená.
- Ak máte radi pikantnejšie, pridajte do polievky štipku chilli.
- Dochuťte polievku čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo pažítka.
Video recept:
Verím, že si túto kuraciu polievku s rezancami a zeleninou zamilujete rovnako ako ja. Je to jednoduchý a chutný pokrm, ktorý sa hodí na každú príležitosť.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Dozus Cook
