Tieto krehké maslové košíčky sú mojou absolútne tajnou zbraňou každých sviatkov. Kombinácia masla a oleja robí cesto tak jemným, že sa doslova sype na jazyku, a tekuté čokoládové srdce vo vnútri je čistá láska.
Hľadáte pečivo, ktoré vyzerá ako z cukrárne, ale zvládnete ho ľavou zadnou? Práve ste ho našli. Máte už pripravený ten “zázračný” pohár na tvarovanie?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Krehké maslové pečivo plnené čokoládou so strúhanou posýpkou.
- Tajný trik: Tvarovanie jamky dnom obyčajného pohára.
- Cena/Čas: Luxusný dezert za pár eur / Hotové do hodiny.
Základné info
- Čas prípravy: 30 min (chladenie) + 20 min (práca)
- Čas pečenia: 20 – 25 minút
- Počet porcií: cca 20 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalórie: Vyššie (poctivé maslové)
- Trend: Virálny vianočný hit
Potrebujeme
- 180 g zmäknutého masla
- 80 g práškového cukru
- 70 ml rastlinného oleja
- 1 vajce
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- Štipka soli
- 350 g hladkej pšeničnej múky
- Čokoládová nátierka (napr. Nutella, podľa potreby)
- Roztopená čokoláda (na pofŕkanie, voliteľné)
Postup prípravy
- Do väčšej misy dajte zmäknuté maslo s práškovým cukrom a stierkou ich dobre vymiešajte do krémova.
- Prilejte olej a miešajte, kým sa úplne nezapracuje, následne pridajte vajce, vanilkový cukor, štipku soli a vyšľahajte hladkú hmotu.
- Postupne prisypte hladkú múku (na dvakrát), najprv miešajte stierkou a potom rukou vypracujte mäkké, nelepivé cesto.
- Cesto zabaľte do fólie a vložte na 30 minút do mrazničky (aby sa dalo strúhať).
- Odkrojte asi 1/3 stuhnutého cesta a vráťte ju do chladu (bude na strúhanie), zvyšok vytvarujte do guľôčok veľkosti orecha a vložte do formy na muffiny.
- Dno malého pohára namočte do múky a zatlačte do stredu každej guľôčky, čím vytvoríte jamku.
- Do každej jamky dajte lyžičku Nutelly a navrch nastrúhajte odložený kúsok cesta na hrubom strúhadle.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 – 25 minút, kým povrch nie je krásne zlatistý.
- Po vychladnutí môžete košíčky pofŕkať roztopenou čokoládou pre extra efekt.
Videorecept
Tipy na záver
- Aby sa vám dno pohára nelepilo na cesto pri tvarovaní jamiek, poctivo ho pred každým zatlačením ponorte do hladkej múky.
- Ak nemáte radi čokoládovú nátierku, recept funguje fantasticky aj s hustým domácim lekvárom alebo slivkovým džemom.
Variácie
- Ovocná verzia: Namiesto Nutelly použite kúsok jablka so škoricou.
- Biela verzia: Do cesta pridajte kokos a plňte mandľovým krémom.
Časté otázky (FAQ)
Môžem cesto pripraviť vopred? Áno, cesto vydrží v chladničke 2 dni alebo v mrazničke až mesiac.
Ako dlho vydržia čerstvé? V uzatvorenej dóze sú najlepšie prvých 3–5 dní, ale vďaka oleju ostanú krehké dlhšie.
Tieto košíčky sú ideálne ku káve, ale zmiznú skôr, než stihne kávovar dopracovať.
Recept od Yza dolce pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
