Ahojte, milovníci zdravého maškrtenia! Dnes mám pre vás absolútnu bombu – recept na tie najjednoduchšie a najrýchlejšie brownies na svete, na ktoré vám stačia len 4 bežné suroviny! Áno, počujete správne. Sú bez múky a bez akéhokoľvek pridaného rafinovaného cukru. Celé kúzlo a sladkosť im dodávajú poriadne zrelé banány. Výsledok je neskutočne vláčny, šťavnatý a čokoládový dezert, ktorý si môžete dopriať úplne bez výčitiek. Je to môj obľúbený recept, keď ma prepadne chuť na sladké, no chcem zostať vo forme.
Na tomto recepte je najlepšie to, že nepotrebujete žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Vlastne vám stačí len mixér a zapekacia misa. Všetko spolu zmixujete, vylejete, upečiete a o chvíľku máte hotovo. Je to ideálna maškrta ku káve, na desiatu alebo ako rýchly dezert, keď sa ohlási návšteva. Tak poďte, ukážem vám, ako si pripraviť túto zdravú dobrotu, ktorá chutí ako hriech!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 5 minút
- Čas pečenia: 30 minút
- Počet porcií/kusov: 1 menší plech (cca 9-12 kúskov)
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Potrebné suroviny:
- 4 ks veľmi zrelých banánov (čím zrelšie, tým sladšie brownies budú)
- 4 ks vajec
- 60 g kvalitného kakaového prášku
- 10 g kypriaceho prášku do pečiva (1 balíček)
- kokosová múka alebo strúhaný kokos na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava cesta:
- Toto je naozaj hračka! Rúru si predhrejem na 180 °C a pripravím si menšiu zapekaciu misu alebo formu (ideálne s rozmermi približne 20×20 cm), ktorú vysteliem papierom na pečenie.
- Ošúpané banány nalámem do mixéra (alebo do vyššej nádoby, ak používate tyčový mixér). Pridám k nim 4 celé vajcia.
- Všetko spolu poriadne rozmixujem na hladkú, tekutú kašu.
- Do samostatnej misky si preosejem kakaový prášok spolu s kypriacim práškom. Tento krok je dôležitý, aby v ceste neboli hrudky.
- Suchú zmes potom pridám k mokrej (banánovo-vaječnej) a už len zľahka stierkou alebo metličkou premiešam, kým sa všetko nespojí do hladkého cesta.
Pečenie:
- Hotové cesto vylejem do pripravenej formy a povrch uhladím.
- Formu vložím do predhriatej rúry a pečiem približne 30 minút. Či je cesto hotové, zistím jednoducho špajdľou – ak ju po pichnutí do stredu vytiahnem čistú, brownies sú hotové.
- Upečené brownies nechám úplne vychladnúť priamo vo forme. Po vychladnutí ich môžem posypať kokosovou múkou alebo strúhaným kokosom a nakrájať na kocky.
Videorecept
Tipy
- Ak chcem brownies ešte vylepšiť, pred pečením do cesta rada primiešam hrsť nasekanej vysokopercentnej čokolády alebo obľúbených orieškov (vlašské, pekanové sú top!).
- Pre extra čokoládovú chuť niekedy do cesta pridám aj lyžičku instantnej kávy. Krásne to zvýrazní chuť kakaa.
- Tieto brownies sú skvelé aj s polevou. Po vychladnutí ich často polejem tenkou vrstvou rozpustenej horkej čokolády a posypem lyofilizovanými malinami. Vyzerá to aj chutí úžasne!
- Ak máte radi arašidové maslo, pred pečením môžete na vrch cesta lyžičkou naniesť pár kôpok a špajdľou vytvoriť mramorový vzor. Tá kombinácia je božská!
Tak čo poviete, nie je to ten najjednoduchší recept na svete? Som si istý, že sa stane aj vaším favoritom na rýchle a zdravé maškrtenie. Užite si každý kúsok bez výčitiek! Prajem vám dobrú chuť.
Recept vychádza z verzie od Über Desserts, no mierne sme ho upravili.
OHODNOŤTE RECEPT
