Pamätáte si na tie časy, keď chlieb voňal po celom dome a jeho chuť bola jednoducho božská? Takýto sendvičový chlieb si teraz môžete upiecť aj vy! Je mäkučký ako obláčik, ideálny na sladké aj slané dobroty a navyše, peňaženka vám poďakuje.
Žiadne zložité ingrediencie ani postupy, len obyčajná múka, kvások a trocha lásky. Upečte si chlieb, ktorý vám pripomenie detstvo a poteší celú rodinu.
Ingrediencie:
- 300 ml vlažnej vody
- 500 g hladkej múky typu 405
- 25 g čerstvého droždia
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička cukru
- 20 ml rastlinného oleja (napr. olivového)
Postup prípravy:
- Príprava cesta: Najprv nalejte vlažnú vodu do misky, pridajte cukor a rozdrobte do nej čerstvé droždie. Miešajte, kým sa droždie úplne nerozpustí. Potom pridajte olej, pšeničnú múku a soľ a všetko nahrubo premiešajte lyžicou. Cesto začnite miesiť rukami (alebo pomocou háku na miesenie cesta v mixéri). Hnetenie trvá aspoň 5 minút, čo je veľmi dôležité pre správnu štruktúru cesta. Cesto bude mať lepkavú konzistenciu.
- Kysnutie cesta: Po vymiesení prikryte misu a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu.
- Príprava na pečenie: Keď cesto pekne vykysne, vyberte ho z misy a položte na dobre pomúčenú pracovnú plochu. Cesto bude stále trochu lepkavé, preto ho treba rukami vtláčať do múky a prekladať zvonka dovnútra, aby sa spevnilo. Ja som cesto rozdelila do dvoch foriem na pečenie.Menšia forma má rozmery: šírka 8 cm (dole), 11 cm (hore), dĺžka 17 cm (dole), 20 cm (hore), výška 8 cm. Väčšia forma má šírku 10 cm (dole), 13 cm (hore), dĺžku 20 cm (dole), 23 cm (hore), výšku 8 cm.Formy na pečenie som vymastila olejom a navrch položila papier na pečenie, ktorý som takto dobre upevnila.
- Kysnutie vo forme a pečenie: Cesto vložte do formy, prikryte utierkou a nechajte ešte hodinu kysnúť na teplom mieste. Keď cesto pekne vykysne, pečte chlieb vo vyhriatej rúre na strednej polici približne 30-35 minút pri teplote 180 °C.
- Dokončenie: Po upečení nechajte chlieb vychladnúť a potom si na ňom pochutnajte. Tento chlieb je výborný ako na sladké nátierky, tak aj na slané, napríklad so syrom. Pri opekaní zostáva mäkký a príliš nestvrdne.
Dobrú chuť! Tento sendvičový chlieb sa výborne hodí na každú príležitosť. 😊
Tipy:
- Teplúčko je základ: Cesto miluje teplé miestečko, kde môže pekne nakysnúť. V zime ho dajte ku radiátoru, v lete na slnečný parapet.
- Trpezlivosť ruže prináša: Nechajte cesto poriadne vykysnúť, inak bude chlebík tuhý. Radšej si dajte šálku kávy a vychutnajte si tú vôňu.
- Každá rúra je iná: Sledujte chlebík pri pečení, každá rúra pečie trochu inak. Keď je vrch zlatohnedý a pri poklepaní znie duto, je hotový.
- Experimentujte: Pridajte do cesta bylinky, semienka alebo orechy pre ešte väčšiu chuť a vôňu.
Video recept:
Tak čo, milé moje, idete do toho? Upečte si tento sendvičový chlieb a uvidíte, že domáci sa budú zalizovať až za ušami. A nezabudnite, najdôležitejšia ingrediencia je láska, ktorú do pečenia vložíte.
Súvisiace články:
Ako ľahko a jednoducho upiecť domáci chlieb ako z pekárne
Rýchly a jednoduchý domáci chlieb – hotový za 2 hodiny!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Vegetariánske Recepty
