Hľadáš bleskovú večeru, ktorá ťa skutočne zasýti? Tento šunkový šalát je hotový za pár minút a bez varenia. Kombinácia šunky, syra a vajec je overená klasika. Všetko len nakrájaj, zamiešaj a máš pokoj.
Tento šalát robím už roky, keď sa nám doma nechce stáť pri sporáku, ale potrebujeme niečo poriadne na zahnanie hladu. Je to naša “záchrana” na pondelkové večery, ktorú miluje aj návšteva, lebo chutí poctivo a domácky. Recept si odo mňa pýtajú všetci, pretože je to v podstate obložená misa v jednej miske, ktorá sa dá jesť lyžicou.
Rýchly prehľad
- Čas: Príprava 15 min + varenie vajec 10 min (4 porcie)
- Tajný trik: Sladká kukurica rozbije ťažkú chuť majonézy a dodá šťavnatosť.
- Pre koho: Ideálne pre unavených rodičov alebo ako rýchle pohostenie pre nečakanú návštevu.
- Prečo to funguje: Slaný syr, mäsová šunka a chrumkavá zelenina v krémovom obale je návyková kombinácia.
Potrebujeme
- Šunka (300 g, ideálne bravčová s vysokým podielom mäsa)
- Tvrdý syr (300 g, eidam 45 % alebo gouda pre plnšiu chuť)
- Červená paprika (1 ks, stredne veľká)
- Vajcia (5 ks, uvarené natvrdo)
- Pažítka (zväzok, čerstvá)
- Kukurica (170 g, malá konzerva)
- Majonéza (3 – 5 PL, podľa želanej konzistencie)
- Soľ (podľa chuti)
- Mleté čierne korenie (štipka, čerstvo namleté)
Postup prípravy
- Vajcia uvarte natvrdo (10 minút) a nechajte ich úplne vychladnúť. Ak by ste ich krájali horúce, syr by sa začal topiť a šalát by sa pokazil.
- Šunku, tvrdý syr a umytú papriku zbavenú jadierok nakrájajte na rovnako veľké kocky (cca 1×1 cm). Pažítku nasekajte nadrobno.
- Do veľkej misy vložte všetko nakrájané, pridajte vychladnuté ošúpané vajcia (tiež na kocky) a scedenú kukuricu bez nálevu.
- Pridajte majonézu, soľ a čierne korenie. Všetko zľahka premiešajte, aby sa chute prepojili, ale suroviny sa nerozbili na kašu.
- Hotový šalát odložte aspoň na 30 minút do chladničky – chute sa tak krásne spoja a šalát bude osviežujúci.
Videorecept
Tipy na záver
- Ak je šalát na vás príliš ťažký, nahraďte polovicu majonézy hustým bielym jogurtom alebo kyslou smotanou. Odľahčíte trávenie aj kalorickú hodnotu.
- Zvyšky skladujte v uzavretej nádobe v chladničke maximálne 2 dni. Ak zelenina pustí vodu, stačí šalát pred podávaním znova premiešať.
Variácie
- S reďkovkou: Pre milovníkov štipľavej chuti pridajte zväzok reďkoviek nakrájaných na plátky. Dodajú extra chrumkavosť a jarnú sviežosť.
- S kyslou uhorkou: Klasická verzia pre “zemiakový” efekt. Kyslosť uhorky výborne kontrastuje s tučným syrom a majonézou.
- Fit verzia: Namiesto šunky použite kuracie prsia pripravené na pare a majonézu nahraďte cottage cheesom. Ideálna večera po cvičení.
Časté otázky (FAQ)
1. Ako dlho vydrží tento šalát čerstvý? V chladničke vydrží v perfektnom stave 24 hodín. Druhý deň je jedlý, ale paprika už môže pustiť vodu a stratiť chrumkavosť.
2. Čím môžem nahradiť majonézu? Výbornou alternatívou je kyslá smotana, grécky jogurt alebo ich kombinácia s lyžičkou horčice pre pikantnosť.
3. Aký syr je do šalátu najlepší? Odporúčam Goudu alebo Čedar, pretože majú výraznejšiu chuť. Obyčajný Eidam 30 % môže v majonéze chuťovo zaniknúť.
4. Môžem šalát pripraviť deň vopred? Áno, suroviny si nakrájajte, ale nesoľte a papriku pridajte až tesne pred podávaním, aby šalát nezvodnatel.
5. S čím šalát podávať? Najlepší je s čerstvým kváskovým chlebom, chrumkavou bagetou alebo len tak samotný ako sýta low-carb večera.
Šalát chutí najlepšie vychladený, priamo z chladničky, kedy sú chute najvýraznejšie.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
