Dva hrnce na sporák a striedavo vrstvím na cesto. Tento strúhaný koláč s pomarančovým krémom nemá chybu

Dva hrnce na sporák a striedavo vrstvím na cesto. Tento strúhaný koláč s pomarančovým krémom nemá chybu! Vyskúšajte mimoriadne obľúbený recept na mrveničkový koláč, ktorý prekvapí bohatou plnkou z osviežujúceho pomarančového a jemného mliečneho pudingu.

Spojenie krehkého maslového cesta, ktoré sa priam rozpadá na jazyku, s horúcim dvojfarebným pudingom je zárukou dokonalej chuti. Vďaka pomarančovému džúsu má krém svieži nádych, ktorý skvelo vyváži sladkú vrstvu mliečnej plnky.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom.
2. Pridajte olej a zmäknuté maslo, dobre premiešajte.
3. Prisypte prášok do pečiva a hladkú múku. Rukou vypracujte kompaktné cesto.
4. Z cesta odoberte menšiu časť (asi tretinu), zabaľte ju do vrecúška a vložte do mrazničky na 20 minút.
5. Tortovú formu s priemerom 24 cm vymažte maslom. Väčšiu časť cesta rovnomerne roztlačte na dno formy a prstami ho povytiahnite aj na okraje.
6. Pripravte si krémy: Do prvého hrnca nalejte pomarančový džús, pridajte cukor a škrob.
7. Do druhého hrnca nalejte mlieko, pridajte cukor a škrob. Obe zmesi dôkladne rozmiešajte metličkou.

8. Oba hrnce položte naraz na sporák. Za stáleho miešania varte obe zmesi súčasne, kým nezhustnú na puding. Do uvareného mliečneho krému na záver primiešajte vanilkový cukor.
9. Na pripravené cesto vo forme začnite ihneď naberačkou striedavo vrstviť oba horúce krémy, aby sa vytvoril dvojfarebný vzor. Pracujte rýchlo, kým pudingy nezačnú chladnúť a tuhnúť.
10. Z mrazničky vyberte menšiu časť stuhnutého cesta a nastrúhajte ho rovnomerne na vrch krémov.
11. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 25 – 30 minút.
12. Koláč nechajte úplne vychladnúť, posypte ho práškovým cukrom a podávajte.

Ku káve sa hodí napríklad aj slivkový koláč s kokosovým snehom alebo ovocný letný koláč z pekáča s jahodami.

Videorecept