Grécky jogurt vyšľahám so smotanou a za 2 minúty je z neho nadýchaný krém. Stačia 2 suroviny

Hľadáte bleskový a lahodný dezert bez pečenia? Tento nadýchaný krém zo šľahaného gréckeho jogurtu a tučnej smotany pripravíte za dve minúty. Postačia vám len dve základné suroviny a získate zamatovú pochúťku, ktorú si môžete dochutiť podľa vlastnej fantázie.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misy kuchynského robota so šľahacou metlou alebo do hlbšej misy pre ručný šľahač vložte hustý grécky jogurt.
2. K jogurtu prilejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie s minimálne 30 % obsahom tuku.
3. Zmes šľahajte približne 2 minúty, kým nezhustne, nezíska zamatovú krémovosť a nadýchanú vzdušnú textúru pripomínajúcu penu.
4. Vyšľahaný krém preložte do uzatvárateľného skleneného pohára na skladovanie alebo ho dávkujte priamo do menších servírovacích pohárikov.
5. Podávajte samotné alebo dozdobené medom, ovocím, granolou či čokoládovými hoblinami.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Hustota jogurtu je pre úspech kľúčová. Ak je váš jogurt redší, nechajte ho pred prípravou niekoľko hodín odkvapkať v chladničke cez jemné sitko alebo plátno.
• Používajte výhradne smotanu s podielom tuku nad 30 %. S odtučnenou alebo nízkotučnou verziou sa nepodarí dosiahnuť pevnú a nadýchanú štruktúru peny.
• Keďže je dezert hustý a sýty, odporúča sa servírovať ho v menších porciách – pôsobí to elegantnejšie a zostáva ľahší na žalúdok.
• Tento základ skvele funguje nielen ako samostatný dezert v pohári, ale aj ako krémová vrstva do zložitých pohárových dezertov, krém k suchším koláčom či bábovkám, prípadne ako základ ku granole.

Variácie

• Vegánska verzia: Grécky jogurt nahraďte hustým rastlinným jogurtom a namiesto klasickej smotany použite dobre vychladený kokosový krém alebo plnotučnú kokosovú smotanu.