Šľahaný grécky jogurt so smotanou
Hľadáte bleskový a lahodný dezert bez pečenia? Tento nadýchaný krém zo šľahaného gréckeho jogurtu a tučnej smotany pripravíte za dve minúty. Postačia vám len dve základné suroviny a získate zamatovú pochúťku, ktorú si môžete dochutiť podľa vlastnej fantázie.
Zloženie
- 220 g hustého gréckeho jogurtu biely neochutený alebo citrónový
- 125 ml smotany na šľahanie minimálne 30 % tuku, vychladená
- 1 ČL medu alebo javorového sirupu voliteľné na dozdobenie
- 1 PL čokoládových hoblín voliteľné na dozdobenie
- čerstvé ovocie voliteľné na dozdobenie
- chrumkavú granolu voliteľné na dozdobenie
Pokyny
- Do misy kuchynského robota so šľahacou metlou alebo do hlbšej misy pre ručný šľahač vložte hustý grécky jogurt.
- K jogurtu prilejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie s minimálne 30 % obsahom tuku.
- Zmes šľahajte približne 2 minúty, kým nezhustne, nezíska zamatovú krémovosť a nadýchanú vzdušnú textúru pripomínajúcu penu.
- Vyšľahaný krém preložte do uzatvárateľného skleneného pohára na skladovanie alebo ho dávkujte priamo do menších servírovacích pohárikov.
- Podávajte samotné alebo dozdobené medom, ovocím, granolou či čokoládovými hoblinami.
Poznámky
- Hustota jogurtu je pre úspech kľúčová. Ak je váš jogurt redší, nechajte ho pred prípravou niekoľko hodín odkvapkať v chladničke cez jemné sitko alebo plátno.
- Používajte výhradne smotanu s podielom tuku nad 30 %. S odtučnenou alebo nízkotučnou verziou sa nepodarí dosiahnuť pevnú a nadýchanú štruktúru peny.
- Keďže je dezert hustý a sýty, odporúča sa servírovať ho v menších porciách - pôsobí to elegantnejšie a zostáva ľahší na žalúdok.
- Tento základ skvele funguje nielen ako samostatný dezert v pohári, ale aj ako krémová vrstva do zložitých pohárových dezertov.
Výživa
Kalórie: 190kcalSacharidy: 10gBielkoviny: 5gTuk: 14gNasýtený tuk: 8gCukor: 8g