Publikované: 28. mája 2026, 06:07
Tento nadýchaný maslový koláč si zamilujete pre jeho jednoduchú prípravu a fantastickú chuť. Pevnejšie, no zároveň mimoriadne vláčne cesto sa skvele dopĺňa s lahodnou karamelovou polevou a posýpkou z kokosu. Ideálny a spoľahlivý dezert na víkendové posedenie ku káve.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 45 min | Celkom: 60 min
- Porcie: 9 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: dezert ku káve, posedenie s návštevou
- Príprava dopredu: áno – koláč vydrží čerstvý aj na druhý deň
- Skladovanie: v chladničke 2 až 3 dni
- Tip na podávanie: s obľúbenou kávou alebo čiernym čajom
- Hlavná surovina: maslo, karamelové salko
Potrebujeme
Na cesto
- 150 g masla (alebo margarínu)
- 225 g kryštálového cukru
- 1 PL vanilkového cukru
- 3 ks vajec
- 1 štipka soli
- 240 ml mlieka
- 325 g hladkej múky
- 1 PL (12 g) prášku do pečiva
Na polevu a posypanie
- 100 g karamelového salka
- 2 PL (30 g) smotany na šľahanie (alebo mlieka)
- strúhaný kokos na posypanie
Postup prípravy
- Do veľkej misy dajte zmäknuté maslo, kryštálový cukor a vanilkový cukor.
- Pomocou ručného mixéra šľahajte, kým nevznikne svetlý a nadýchaný krém.
- Postupne po jednom zašľahávajte celé vajcia. Každé vajce poriadne zašľahajte, kým pridáte ďalšie.
- Pridajte štipku soli a prilejte mlieko izbovej teploty. Krátko premiešajte metličkou.
- Cez sitko preosejte do misy polovicu hladkej múky a metličkou ju jemne zapracujte do cesta.
- Preosejte zvyšnú múku a opäť ju jemne vmiešajte, kým sa suroviny nespoja.
- Nakoniec pridajte prášok do pečiva a už len zľahka premiešajte, aby sa rovnomerne rozptýlil v ceste.
- Cesto vylejte do štvorcovej formy s rozmerom 21 x 21 cm, ktorú ste vopred vymastili a vysypali múkou. Stierkou ho rovnomerne rozotrite.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 až 45 minút. Hotový koláč otestujte špajdľou – ak vyjde suchá, je upečený.
- Kým koláč chladne, v malej miske zmiešajte karamelové salko s dvoma lyžicami smotany na šľahanie. Poleva bude tekutejšia a bude sa lepšie natierať.
- Vychladnutý koláč vyberte z formy a potrite po celom povrchu pripravenou karamelovou polevou.
- Na záver koláč husto posypte strúhaným kokosom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Všetky suroviny si vopred vyberte z chladničky. Maslo, vajcia aj mlieko musia mať izbovú teplotu, inak hrozí, že sa cesto pri šľahaní zrazí.
- Ak doma nemáte po ruke smotanu na šľahanie, karamelové salko môžete bez problémov zriediť aj obyčajným mliekom.
- Maslové cesto je po upečení krásne pevné a štruktúrované. Tento koláč je tak vynikajúci aj na vodorovné prekrojenie a naplnenie ľubovoľným krémom.
- Hotový dezert skladujte v chladničke, kde si udrží vláčnosť 2 až 3 dni.
OHODNOŤTE RECEPT
