Rýchly babičkin broskyňový koláč: Vláčny a svieži

Hľadáte recept na rýchly a chutný koláč, ktorý zvládne aj začínajúci kuchár? Vyskúšajte náš babičkin broskyňový koláč! Je vláčny, svieži a plný šťavnatých broskýň.

Tento jednoduchý recept na broskyňový koláč je ideálny pre letné dni. Vďaka jogurtu a krémovému syru je cesto vláčne a šťavnaté, broskyne mu dodajú sviežu chuť a vôňu.

Rýchly babičkin broskyňový koláč

Ingrediencie:

3 vajcia
128 g cukru (120 g + 8 g na krémový syr)
16 g vanilkového cukru (8 g + 8 g na krémový syr)
150 g vanilkového jogurtu
100 ml oleja
200 g hladkej múky
16 g prášku do pečiva
160 g krémového syra alebo jemného tvarohu
broskyne v náleve (na vrstvenie)
práškový cukor (na posypanie)

Postup prípravy:

V miske vyslahajte 3 vajcia, 120 g cukru a 8 g vanilkového cukru.
Pridajte 150 g vanilkového jogurtu a 100 ml oleja a premiešajte.
Po častiach pridávajte 200 g preosiatej hladkej múky a 16 g prášku do pečiva a znovu premiešajte.
Cesto vylejte na plech s rozmermi 30×40 cm.
V inej miske zmiešajte 160 g krémového syra alebo jemného tvarohu s 8 g vanilkového cukru, 1 polievkovou lyžicou cukru a 1 vajcom, a navrstvite túto zmes na cesto.
Broskyne v náleve nakrájajte a tiež navrstvite na cesto.
Dajte piecť na 180 stupňov Celzia po dobu 35 minút.
Po upečení posypeme práškovým cukrom.

Tipy:

Ak nemáte krémový syr, môžete ho nahradiť jemným tvarohom.
Broskyne môžete nahradiť aj iným ovocím, napríklad marhuľami, slivkami alebo jablkami.
Koláč môžete pred upečením posypať drobenkou z masla, múky a cukru.
Koláč je výborný aj studený.