Vyskúšajte náš super krémový taliansky koláč s broskyňami! Vďaka lahodnej kombinácii broskyňového krému a nadýchaného cesta je tento koláč neodolateľný. A čo je najlepšie, jeho príprava je veľmi jednoduchá!
Užite si leto s týmto osviežujúcim a chutným talianskym koláčom s broskyňami. Vďaka lahodnému krému a nadýchanému cestu je tento dezert ideálny pre každú príležitosť. Vyskúšajte ho už dnes a presvedčte sa sami!
Taliansky koláč s broskyňami
Ingrediencie:
Cesto:
- 140 g masla
- 1 vajce
- 100 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- Pomarančová kôra
- 300 g hladkej múky
- 10 g kypriaceho prášku
Krém:
- 500 ml mlieka
- 1 žĺtok
- 10 g vanilkového cukru
- 4 lyžice cukru
- 5 lyžíc kukuričného škrobu
- 50 ml šťavy z pomaranča
- 150 ml smotany na šľahanie
- 200 g broskýň v sirupe
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- V miske zmiešajte maslo s cukrom, vanilkovým cukrom a pomarančovou kôrou do hladka.
- Pridajte vajce a dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte múku zmiešanú s kypriacim práškom a vypracujte hladké cesto.
- Cesto rozdeľte na 1/3 a 2/3. Jednu tretinu dajte do chladničky.
- Zvyšné dve tretiny rozotrite do vymastenej formy s priemerom 25/26 cm a popichajte vidličkou.
- Príprava krému:
- V kastróle zohrejte mlieko s vanilkovým cukrom, žĺtokom, cukrom a kukuričným škrobom. Neustále miešajte, aby zmes bola hladká a bez hrudiek.
- K zmesi postupne prilievajte teplé mlieko, neustále miešajte, aby ste predišli hrudkám.
- Všetko spolu vráťte do kastróla a za stáleho miešania zahrejte, kým krém nezhustne.
- Do horúceho krému vmiešajte šťavu z pomaranča a nechajte vychladnúť.
- Keď je krém úplne vychladnutý, vmiešajte smotanu a nakrájané broskyne.
- Zostavenie a pečenie:
- Jednu tretinu cesta z chladničky vyvaľkajte na pomúčenej pracovnej ploche na hrúbku asi 5 mm a vykrojte kolieska alebo iné tvary podľa vlastného výberu.
- Poukladajte na krém.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút alebo do zlatista.
- Posypte práškovým cukrom.
Tipy:
- Pre extra krémovú chuť môžete do krému pridať mascarpone alebo smotanový syr.
- Koláč môžete ozdobiť aj čerstvou mätou alebo lístkami bazalky.
- Namiesto broskýň môžete použiť aj iné ovocie, napríklad marhule alebo jahody.
Taliansky koláč s broskyňami – Video recept:
Tento taliansky koláč s broskyňami je skvelý dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Je jednoduchý na prípravu a lahodný na chuť. Vyskúšajte ho už dnes a presvedčte sa sami!
Súvisiace články:
Vynikajúci broskyňový koláč na Veľkú noc – Úžasný šťavnatý a pripravený za pár minút!
Rýchly broskyňový koláč s kondenzovaným mliekom
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Domáce od Alby
