Rýchle zemiakové placky so smotanou sú obľúbenou klasikou, ktorú robím vždy, keď chcem pripraviť niečo jednoduché, rýchle a zároveň chutné. Smotana dodá plackám jemnosť a úžasnú chuť, ktorú si okamžite zamilujete!
Tieto placky milujú najmä deti, ale aj dospelí si na nich vždy pochutia. Vyskúšajte ich, u nás doma sa po nich vždy len tak zapráši!
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas smaženia: 15 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 6
- 1000 g zemiakov
- 100 g cibule
- 1 lyžička soli
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 vajcia
- 25 g smotany
- 25 g hladkej múky
- olej na smaženie podľa potreby
Postup prípravy:
- Zemiaky očistite, olúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Do misy pridajte nakrájanú cibuľu, soľ, čierne korenie a vajíčka. Všetko spolu rozmixujte tyčovým mixérom na hladkú zmes.
- Rozmixovanú zmes nechajte odkvapkať v site, aby ste sa zbavili prebytočnej vody. Vodu vylejte, no škrob, ktorý sa usadí na dne, vráťte do cesta. Zemiakové cesto tak bude lepšie držať pohromade.
- Do zemiakového cesta pridajte hladkú múku a smotanu, všetko dobre premiešajte, aby ste dostali jemné cesto.
- V panvici rozpáľte dostatočné množstvo oleja. Z cesta vytvárajte menšie placky a smažte ich z oboch strán dozlatista, približne 3–4 minúty z každej strany.
- Hotové placky ukladajte na papierovú utierku, aby ste sa zbavili prebytočného oleja. Podávajte ich teplé.
Tipy:
1️⃣ Placky výborne chutia s kyslou smotanou, cesnakovým dipom alebo jarnou cibuľkou.
2️⃣ Ak máte radi pikantné chute, pridajte do cesta trošku chilli alebo majoránky.
3️⃣ Skúste ich podávať aj s nastrúhaným syrom alebo kúskom údeného lososa – budú dokonalé!
Video recept:
Verím, že tieto rýchle zemiakové placky so smotanou si doma zamilujete rovnako ako my. Určite mi dajte vedieť, ako vám chutili!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Sprint Cooking
