Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete!

Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete! Vyskúšajte náš recept a prekvapte svojich blízkych delikátnym dezertom, ktorý je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu.

Francúzsky koláč z minerálky je ľahký a nadýchaný dezert, ktorý vás očarí svojou jemnou chuťou. Vďaka minerálke je jeho cesto jemné ako obláčik. Tento recept pochádza priamo od našej babičky a je overený generáciami.

Francúzsky koláč z minerálky

Ingrediencie:

Cesto:

5 vaječných žĺtkov
150 g cukru (asi 3/4 šálky)
3 lyžice perlivej vody
3 lyžice rastlinného oleja
140 g hladkej múky (asi 1 1/8 šálky)
30 g kakaa (asi 1/4 šálky)
1 lyžička prášku do pečiva
5 vaječných bielkov

Krém:

120 g masla (asi 1/2 šálky)
70 g práškového cukru (asi 2/3 šálky)
500 g nízkotučného tvarohu (asi 2 šálky)

Na ozdobenie:

200 ml šľahačkovej smotany s 30 % tuku (asi 3/4 šálky + 2 polievkové lyžice)

Návod na pečenie

Teplota pečenia: 200 °C
Čas pečenia: 15 minút, teplovzdušná rúra
Forma na pečenie: 29 cm x 33 cm

Postup prípravy:

Cesto:

V miske vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny.
Postupne pridajte perlivú vodu a olej, neustále šľahajte.
Pomaly pridávajte preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
Vo druhej mise vyšľahajte bielka do tuhého snehu a jemne ich vmiešajte do cesta.
Vylejte cesto do pripravenej formy a pečte v predhriatej rúre na uvedenú teplotu a čas.

Krém:

Maslo vyšľahajte do nadýchaného stavu a postupne pridávajte práškový cukor.
Pridajte tvaroh a šľahajte, kým nevznikne hladký krém.

Dokončenie a servírovanie:

Upečený základ koláča nechajte úplne vychladnúť a rozdeľte na dve polovice.
Prvú polovicu rovnomerne potrite tvarohovým krémom a na vrch položte druhú polovicu korpusu.
Smotanu vyšľahajte do tuha a použite na ozdobenie koláča.
Koláč nechajte v chladničke aspoň niekoľko hodín, aby sa chute pekne prepojili.

Tipy:

Pre ešte jemnejšie cesto môžete bielky vyšľahať s lyžičkou citrónovej šťavy.
Tvarohový krém môžete ochutiť podľa chuti pridaním vanilkového extraktu alebo citrónovej kôry.
Koláčik je najlepšie nechať v chladničke cez noc, aby sa všetky chute krásne prepojili.

Francúzsky koláč z minerálky – Video recept:

Francúzsky koláč z minerálky je ideálnym dezertom pre akúkoľvek príležitosť. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok vždy očarí. Tento koláčik sa rýchlo stane obľúbeným nielen u vás, ale aj u vašich hostí. Vyskúšajte ho ešte dnes a zažite chuť Francúzska priamo vo svojej kuchyni!