Rebarbora: Najlepšie recepty s rebarborou

Rebarbora: Najlepšie recepty s rebarborou

Rebarbora – toto jedinečné, kyslasté ovocie je skutočným pokladom jari a leta. V našom dnešnom článku vám predstavíme dva vynikajúce recepty, ktoré vám umožnia vychutnať si chuť rebarbory na maximum.

Príprava víťazných rezov s rebarborovým krémom a domáceho rebarborového džemu je jednoduchá a rýchla, takže si môžete vychutnať tieto lahodné pochúťky bez veľkého úsilia. Pripojte sa k nám a objavte radosti varenia s rebarborou!

Víťazné rezy s rebarborovým krémom

Víťazné rezy s rebarborovým krémom

Vstúpte do sveta kulinárskeho potešenia a ochutnajte tieto výnimočné rezy, ktorých hlavnou ingredienciou je rebarbora. Tento recept, ktorý sa stal víťazom v súťaži receptov z roku 1944, pokračuje v očarovaní gurmánov svojou jedinečnou kombináciou sladkosti a kyskosti až do dnešných dní.

Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

Cesto:

  • 1 a 1/4 šálky múky
  • 1/2 šálky cukru
  • 1 kúsok masla, izbovej teploty

Náplň:

  • 1 šálka cukru
  • 1/4 čajovej lyžičky soli
  • 2 polievkové lyžice múky
  • 4 veľké vajcia, rozšľahané
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 4 až 5 šálok rebarbory, nakrájanej na malé kúsky
  • šľahačka alebo zmrzlina, voliteľne

Pokyny na prípravu:

  1. Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia. Pripravte pekáč s rozmermi približne 23×33 cm tak, že ho vymažete.
  2. Cesto: Do misky dajte múku a cukor a dobre ich premiešajte. Potom pridajte maslo a spracujte cesto pomocou nástroja na spracovanie cesta.
  3. Cesto rovnomerne stlačte na dno pripraveného pekáča. Pečte ho v predhriatej rúre po dobu 10 minút, alebo kým nie je jemne zlatisté.
  4. Náplň: Vo veľkej mise zmiešajte cukor a múku. Potom pridajte vajcia, vanilkový extrakt a nakrájanú rebarboru. Všetko dôkladne premiešajte.
  5. Hotovú náplň vylejte na čiastočne upečené cesto a pokračujte v pečení po dobu 30-35 minút. Dávajte pozor, aby ste náplň neprepekli.
  6. Pred podávaním posypte koláč práškovým cukrom, prípadne ho podávajte so šľahačkou alebo zmrzlinou.

Video recept:

Tento recept je mimoriadne jednoduchý a rýchly, ideálny pre deti a vegetariánov. Príprava zaberá len niekoľko minút a výsledok je neodolateľný.

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Bored or Bananas


Domáci rebarborový džem

Domáci rebarborový džem

Pre všetkých nadšencov rebarbory máme jednoduchý spôsob, ako si tento výnimočný zážitok zachovať a vychutnať si ho po celý rok. Rebarborový džem pripravený v domácom prostredí je totiž úplnou jednotkou.

Čas prípravy: 60 minút Počet porcií: 1

Potrebné ingrediencie:

  • Rebarbora, nakrájaná na dĺžku 2,5–3cm – 1 kg (už po očistení)
  • Želírovací cukor v pomere 1:1 – 1 kg
  • Šťava z jedného citrónu

Postup prípravy:

  1. Pred začiatkom prípravy vložte malý tanier alebo omáčnik do mrazničky, aby sa vychladil.
  2. Nakrájanú rebarboru vložte do vhodnej panvice a pridajte cukor a citrónovú šťavu. Pomaly zohrievajte a neustále miešajte, až kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom privedte zmes do varu a odoberajte akékoľvek vznikajúce peny a zrazeniny. Varte, až kým zmes nedosiahne teplotu 105 °C na cukrovom teplomeri.
  3. Na kontrolu konzistencie džemu odstavte panvicu z plameňa, vzorku džemu položte na vychladený tanier a nechajte chvíľu vychladnúť. Skúste potom hmotu prstom zmačkať – mala by sa zvrásniť. Ak sa tak nestane, vráťte panvicu späť na oheň a varte ďalšie 2 minúty, potom test opakujte, kým džem nedosiahne požadovanú konzistenciu.
  4. Po dosiahnutí správnej konzistencie odstavte panvicu z plameňa, nechajte zmes približne 15 minút vychladnúť, potom teplý džem prelejte do sterilných zaváraninových pohárov a uzavrite ich. Džem nechajte vychladnúť s víčkami nadol.

Výsledkom je domáci rebarborový džem, ktorý je nielen chutný, ale aj plný zdravých výživových hodnôt.

Image by azerbaijan_stockers on Freepik


Súvisiace príspevky

Famózny broskyňový koláč: Dokonale šťavnatý dezert!

Famózny broskyňový koláč: Dokonale šťavnatý dezert!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Tento famózny broskyňový koláč s mandľovou a kokosovou múkou je lahodný a zdravý dezert, ktorý poteší vás aj vašich blízkych. Vyskúšajte ho a zamilujete si jeho jemnú chuť a vôňu. Broskyňový koláč pripravený s mandľovou a kokosovou múkou je skvelou voľbou pre […]

Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete!

Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Recept od babičky na francúzsky koláč z minerálky ako obláčik: Tento koláčik by som nemenila za nič na svete! Vyskúšajte náš recept a prekvapte svojich blízkych delikátnym dezertom, ktorý je nielen lahodný, ale aj jednoduchý na prípravu. Francúzsky koláč z minerálky je […]

Slané cuketové placky: Doma sa o ne vždy hádajú! Výdatné a rýchle jedlo za pár korún

Slané cuketové placky: Doma sa o ne vždy hádajú! Výdatné a rýchle jedlo za pár korún

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Cuketové placky sú obľúbeným jedlom, ktoré často rozvonia domácnosť a pritiahne všetkých k stolu. Bez ohľadu na to, či ste fanúšikom zeleniny alebo nie, tieto placky si vás určite získajú svojou chrumkavosťou a lahodnou chuťou. Slané cuketové placky sú skvelým riešením, keď […]

Jednoduché sušienky s džemom za 15 minút: Privádzajú všetkých do šialenstva! Dobré a ľahké

Jednoduché sušienky s džemom za 15 minút: Privádzajú všetkých do šialenstva! Dobré a ľahké

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na niečo sladké a rýchle? Tieto jednoduché sušienky s džemom sú hotové za 15 minút a ich chuť vás dostane! S minimom ingrediencií a jednoduchým postupom si môžete pripraviť lahodné koláčiky, ktoré potešia celú rodinu. Ideálne ako dezert ku káve, […]

Geniálna zmrzlinová torta: Dezert, ktorý je dokonalým spojením čokolády, jahôd a vanilky!

Geniálna zmrzlinová torta: Dezert, ktorý je dokonalým spojením čokolády, jahôd a vanilky!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte dezert, ktorý vás osvieži? Tak potom táto geniálna zmrzlinová torta je ideálnou voľbou! Je to dezert, ktorý obsahuje vrstvy bohatého čokoládového brownie, krémovej čokoládovej zmrzliny, osviežujúcej jahodovej zmrzliny a klasickej vanilkovej zmrzliny. Tento vrstvený zmrzlinový dezert je lahodnou kombináciou chutí a […]

Famózny rajčinový šalát s olivami a bylinkami: Recept od našej starej mamy!

Famózny rajčinový šalát s olivami a bylinkami: Recept od našej starej mamy!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Zažite chuť leta s týmto famóznym rajčinovým šalátom s olivami a bylinkami. Ideálny ako príloha k obedu či večeri, alebo ako samostatný ľahký pokrm. Čerstvé paradajky, chrumkavá paprika a aromatické olivy sa spojili v tomto jednoduchom a chutnom šaláte. Pridajte k tomu […]


Google Správy: Daj nám ⭐