Osviežujúci uhorkový cestovinový šalát: Perfektný aj na letné grilovačky!

Pripravte si tento osviežujúci a zdravý uhorkový cestovinový šalát, ktorý je ideálny na letné grilovačky alebo ako skvelý obed do práce. S jednoduchými ingredienciami a rýchlou prípravou je tento šalát skvelou voľbou pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

Tento cestovinový šalát je plný vitamínov a živín. Vďaka lahodnému jogurtovo-majonézovému dresingu a čerstvým ingredienciám, ako je uhorka, zeler a červená cibuľa, si ho určite zamilujete.

Osviežujúci uhorkový cestovinový šalát

Ingrediencie:

Na dresing:

125 g bieleho jogurtu
125 g vegánskej majonézy alebo klasickej majonézy
1 čajová lyžička dijonskej horčice
1,5 až 2 polievkové lyžice bieleho octu
Soľ podľa chuti
1 čajová lyžička cukru
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Štipka kajenského korenia
3 polievkové lyžice čerstvého kôpru, nasekaného na drobno

Na cestoviny:

200 g cestovín
8 až 9 šálok vriacej vody
Dostatočné množstvo soli

Ostatné ingrediencie:

320 g uhorky
70 g zeleru, nasekaného na drobno
65 g červenej cibule, nakrájanej na tenko

Postup prípravy:

Priveďte vodu na cestoviny k varu a pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli. Pridajte suché cestoviny a varte podľa pokynov na obale. Po uvarení cestoviny sceďte a opláchnite studenou vodou.
Do misky pridajte jogurt, majonézu, dijonskú horčicu, biely ocot, soľ, čierne korenie, kajenské korenie a nasekaný čerstvý kôpor a všetky ingrediencie dobre premiešajte.
Uhorku nakrájajte pozdĺžne a odstráňte semienka lyžicou uhorku nakrájajte na tenké plátky.
Nakrájajte zeler a červenú cibuľu. Vložte nakrájanú zeleninu a uvarené cestoviny do veľkej misky.
Pridajte do šalátu pripravený dresing a všetko dobre premiešajte.
Pred podávaním dajte šalát do chladničky aspoň na 40 až 45 minút.

Tipy:

Ak máte možnosť, použite čerstvý kôpor. Dodá vášmu šalátu sviežu chuť.
Kôpor môžete nahradiť petržlenovou vňaťou alebo bazalkou.
Ak nemáte radi červenú cibuľu, môžete ju nahradiť napríklad jarnou cibuľkou alebo šalotkou.
Pred podávaním nechajte šalát vychladnúť aspoň 40-45 minút v chladničke, aby sa chute dobre prepojili.

Osviežujúci uhorkový cestovinový šalát – Video recept:

Tento osviežujúci uhorkový cestovinový šalát je ideálnym na letné grilovačky, rodinné oslavy alebo ako zdravý obed do práce. Vďaka jednoduchým krokom a chutným ingredienciám si ho určite obľúbite. Pripravte si ho vopred a nechajte sa uniesť sviežimi a lahodnými chuťami, ktoré tento šalát ponúka.