Orechové sušienky s čokoládovým krémom: Skvelé ku káve, čaju aj na vianočné pečenie

Orechové sušienky s čokoládovým krémom sú ideálnou sladkosťou ku káve, čaju, ale aj skvelou pochúťkou na vianočné pečenie. Jemné sušienky z mletých orechov s lahodným čokoládovým krémom potešia každého milovníka sladkého.

Chrumkavé orechové sušienky doplnené bohatým čokoládovým krémom sú nielen výborným doplnkom k vašej obľúbenej šálke kávy, ale sú tiež výborným tipom na vianočné maškrtenie. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vás príjemne prekvapí.

Orechové sušienky s čokoládovým krémom

Ingrediencie:

Na korpus:

3 vaječné bielka
Štipka soli
200 g práškového cukru
300 g mletých mandlí alebo vlašských orechov
1 lyžička citrónovej šťavy

Na čokoládový krém:

3 žĺtky
30 g práškového cukru
100 g čokolády na varenie
150 g masla

Postup prípravy:

Korpus:

V miske vyšľahajte 3 bielka so štipkou soli do peny (asi 1-2 minúty).
Postupne pridávajte 200 g práškového cukru a šľahajte približne 8 minút, kým zmes nebude nadýchaná a pevná.
Pridajte 1 lyžičku citrónovej šťavy a jemne vmiešajte 300 g mletých mandlí alebo vlašských orechov.
Rúru predhrejte na 150°C. Pomocou lyžičky na plech vystlaný papierom na pečenie vytvarujte malé guličky.
Pečte pri 150°C po dobu 25 minút, kým korpus nebude jemne zlatistý. Nechajte vychladnúť.

Čokoládový krém:

V miske vyšľahajte 3 žĺtky s 30 g práškového cukru asi 3-4 minúty.
Vo vodnom kúpeli varte ďalších 5-6 minút za neustáleho miešania, kým krém nezhustne.
Pridajte 100 g čokolády na varenie a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Odstavte a nechajte vychladnúť.
Keď je čokoládová zmes vychladnutá, pridajte 150 g zmäknutého masla a dobre premiešajte, až vznikne hladký čokoládový krém.

Zostavenie:

Čokoládovým krémom zlepte vychladnuté kolieska.

Dobrú chuť!

Tipy:

Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do čokoládového krému pridať pár kvapiek rumu alebo vanilkovej esencie.
Orechy môžete kombinovať – skúste napríklad pol na pol mandle a vlašské orechy.
Sušienky skladujte v uzatvorenej nádobe, aby zostali dlhšie čerstvé.

Orechové sušienky s čokoládovým krémom – Video recept:

Tieto orechové sušienky s čokoládovým krémom sú skutočne univerzálnou pochúťkou. Sú perfektné nielen ku každodenným príležitostiam, ale aj ako súčasť vianočných sviatkov. Potešia nielen vás, ale aj vašu rodinu a priateľov.