Hľadáte dezert, ktorý ohromí vaše chuťové poháriky a zároveň vyzerá ako malé umelecké dielo? Sušienky Broskyne sú presne to, čo potrebujete! Táto nádherná pochúťka kombinuje jemné cesto s lahodnou orechovou náplňou a farebným prevedením, ktoré pripomína skutočné broskyne. Pripravte sa na explóziu chutí a vizuálny zážitok, ktorý očarí každého.
Tieto sušienky sú ideálne na špeciálne príležitosti alebo len tak, keď chcete rozmaznať seba a svojich blízkych. Ich príprava si vyžaduje trochu trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi zvládnete vytvoriť tieto malé majstrovské diela aj vy.
Sušienky broskyne
Ingrediencie:
Cesto:
- 8 vajec
- 400 g cukru
- 500 ml rastlinného oleja
- 20 g vanilkového cukru
- 12 g prášku do pečiva
- 2 štipky soli
- 130 g polohrubej múky (typ 400)
- 500 g polohrubej múky (typ 400)
- 500 g pšeničnej múky polohrubej (typ 550)
- 60 až 70 g múky pšeničnej múky polohrubej (typ 550) (na pridanie do cesta)
Náplň:
- 700 g marhuľového džemu
- 200 ml rumu
- 300 g mletých vlašských orechov
- 50 g kakaového prášku
Na dokončenie:
- Jedlá prášková farba (žltá a červená)
- 300 ml vody
- 150 až 200 g cukru
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Zmiešajte 8 vajec s 400 g cukru a miešajte približne 3 minúty, až kým zmes nebude hladká.
- Postupne pridávajte 500 ml rastlinného oleja, 20 g vanilkového cukru, 12 g prášku do pečiva a 2 štipky soli.
- Pridajte 130 g múky (typ 400) a zamiešajte.
- Nechajte zmes odpočívať pri izbovej teplote asi 60 minút.
- Potom pridajte 500 g múky (typ 400) a 500 g múky (typ 550) a postupne pridajte ďalších 60 až 70 g múky (typ 550), aby ste získali požadovanú konzistenciu cesta.
Tvarovanie a pečenie:
- Predhrejte rúru na 160°C.
- Z cesta vytvorte guľôčky s hmotnosťou približne 15 až 16 g.
- Umiestnite guľôčky na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 20 minút pri teplote 160°C.
- Po upečení nechajte guľôčky mierne vychladnúť.
Príprava náplne:
- Z každej guličky vydlabeme stred.
- Vydlabaný stred rozdrvíme na drobné kúsky.
- Zmiešajte 700 g marhuľového džemu, 200 ml rumu, 300 g mletých vlašských orechov a 50 g kakaového prášku, aby ste získali homogénnu náplň.
Plnenie a dokončenie:
- Guľôčky naplňte pripravenou náplňou a spojte.
- Jedlú práškovú farbu (žltú a červenú) každú rozmiešajte v 150 ml vody.
- Do tretej misky dajte 150g cukru.
- Guľôčky namočte do do žltej a potom do červenej farby a obaľte v cukre.
- Nechajte ich vyschnúť pri izbovej teplote.
Tipy:
- Ak nemáte marhuľový džem, môžete použiť aj iný druh džemu, napríklad broskyňový alebo slivkový.
- Ak chcete, aby boli sušienky ešte krajšie, môžete ich ozdobiť kúskami kandizovaného ovocia alebo orechov.
- Sušienky skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Vydržia čerstvé až niekoľko dní.
Sušienky broskyne – Video recept:
Sušienky broskyne sú skutočným klenotom medzi dezertami. Ich kombinácia chutí, textúr a vizuálneho dojmu z nich robí neodolateľnú pochúťku, ktorá zaujme každého. S naším receptom si môžete byť istí, že tieto sušienky budú nielen chutné, ale aj krásne. Neváhajte a vyskúšajte ich ešte dnes!
Súvisiace články:
Tieto citrónové lyžicové sušienky budete robiť každý deň. Len z 1 vajíčka a sú dobré a ľahké!
Lahodné mliečne sušienky s džemom a čokoládou: Takto ich piekla moja babka!
Mäkučké maslovo-vanilkové sušienky: Jednoduchý recept, ktorý máte hotový za 5 minút!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála SOS kuchyňa
