Banán, kiwi, jahody a pár sušienok – z chladničky vytiahnete dezert, ktorému nikto neodolá

Tento fantastický nepečený dezert spojí svieže ovocie, chrumkavé sušienky a lahodný vanilkový krém do jedného dokonalého celku. Príprava vám zaberie minimum času, nepotrebujete zapínať rúru a po stuhnutí vo forme vyklopíte osviežujúcu dobrotu, ktorá očarí každú návštevu.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 5 min | Celkom: 120 min
• Porcie: 8 – 10 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: víkendové pohostenie, rodinné oslavy, rýchly dezert pre návštevu
• Príprava dopredu: áno – najlepšie je pripraviť ho vopred, aby v chladničke dokonale stuhol
• Skladovanie: v chladničke, vydrží 2 až 3 dni
• Tip na podávanie: vyklopený na podnose, posypaný opraženými mandľami
• Hlavná surovina: čerstvé ovocie a vanilkový puding

Potrebujeme

• 1 ks banánu
• 1 ks jablka
• 2 ks kiwi
• 6 ks jahôd
• šťava z 1/2 citróna
• 1 l mlieka
• 400 g vanilkového pudingu v prášku (ideálne typu flan, 2 vrecká)
• 6 ks maslových sušienok
• 1 PL rastlinného oleja (na vymazanie formy)
• hrsť mandľových lupienkov (na ozdobu)

Postup prípravy

1. Jablko a kiwi ošúpte a spolu s banánom a jahodami nakrájajte na malé kocky.
2. Nakrájané ovocie vložte do misky, pokvapkajte citrónovou šťavou a dobre premiešajte, aby nezhnedlo.
3. Do hrnca nalejte mlieko, prisypte pudingový prášok a za stáleho miešania uvarte na strednom ohni do zhustnutia.
4. Bábovkovú formu zľahka vymažte rastlinným olejom pomocou štetca, aby sa dezert po stuhnutí ľahko vyklopil.
5. Na dno formy rovnomerne rozložte nakrájané ovocie a navrch pridajte na menšie kúsky polámané maslové sušienky.
6. Všetko zalejte horúcim pudingom a nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 1 až 2 hodiny.
7. Pred podávaním nasucho opražte mandľové lupienky na panvici dozlatista, dezert vyklopte a posypte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Citrónová šťava je pre tento recept kľúčová, pretože chráni jablká a banány pred nepekným zhnednutím a dodáva jemnú kyslosť k sladkému krému.
• Formu stačí vymazať skutočne len veľmi jemnou vrstvou oleja. Pomôže to k hladkému uvoľneniu dezertu od stien po vyklopení.
• Zloženie ovocia môžete prispôsobiť aktuálnej sezóne. Skvele sa hodia aj maliny, čučoriedky alebo na kocky nakrájané broskyne.

Časté otázky

Môžem použiť klasický puding miesto flanu?

Áno, môžete. Pre dostatočné stuhnutie dezertu vo forme však použite o niečo menej mlieka, než káže návod na obale bežného pudingu. Zmes musí byť pevnejšia.

Dá sa dezert pripraviť deň vopred?

Určite áno. Dlhšie chladenie mu len prospeje, dezert získa pevnú štruktúru a chute sa ešte lepšie prepoja. Mandľovými lupienkami ho však ozdobte až tesne pred podávaním, aby zostali chrumkavé.