Kondenzované mlieko zmiešam s kávou. Tento krémový dezert pripravím za 10 minút a bez pečenia

Hľadáte rýchly a efektný dezert ku káve, pri ktorom nemusíte zapínať rúru? Tieto nepečené kávové rezy poskladáte z maslových sušienok a nadýchaného krému len zo štyroch základných surovín. Príprava vám zaberie maximálne 10 minút a o zvyšok sa postará chladnička.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misky nalejte 200 ml sladeného kondenzovaného mlieka a pridajte 2 polievkové lyžice instantnej kávy.
2. Zmes najprv premiešajte lyžicou a následne ju elektrickým šľahačom vyšľahajte do hladkej a mierne napenenej emulzie.
3. Do druhej, väčšej misy nalejte 500 ml dobre vychladenej smotany na šľahanie a šľahajte ju, kým nezíska polotuhú až nadýchanú konzistenciu.
4. K vyšľahanej smotane prilejte pripravenú kávovo-kondenzovanú zmes a zľahka ju zapracujte stierkou.
5. Krátko prešľahajte mixérom na nízkych otáčkach, kým nevznikne pevný, hodvábny kávový krém. Časť krému si môžete preložiť do cukrárskeho vrecka na záverečné zdobenie.

6. Do plytkej misky nalejte 150 ml mlieka izbovej teploty.
7. Na servírovací podnos rozložte prvú vrstvu zo 6 sušienok, pričom každú vopred krátko ponorte z oboch strán do mlieka.
8. Na sušienky rovnomerne naneste vrstvu kávového krému.
9. Na krém uložte druhú vrstvu namočených sušienok a opäť potrite krémom. Tento postup zopakujte ešte dvakrát, aby ste mali štyri vrstvy sušienok.
10. Na vrch i boky dezertu naneste zvyšný krém a rovnomerne ho uhlaďte cukrárskou stierkou.
11. Ak ste si odložili krém do cukrárskeho vrecka, nastriekajte na vrch dezertu ozdobné pusinky.
12. Hotový dezert vložte do chladničky a nechajte ho tuhnúť minimálne 5 hodín, ideálne cez noc.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Smotana na šľahanie musí byť pred prípravou veľmi dobre vychladená priamo z chladničky, inak sa krém nemusí správne vyšľahať a spevnieť.
• Sušienky namáčajte do mlieka len na 1 až 2 sekundy. Potrebnú vláčnosť získajú postupným odležaním z krému, pri dlhšom namáčaní by sa vám rozpadli už v rukách.
• Na dosiahnutie čistých a pevných rezov krájajte stuhnutý dezert nahriatym nožom, ktorý medzi jednotlivými rezmi utriete papierovou utierkou.
• K dezertu podávajte čerstvo pripravenú kávu. Ak neviete, ktorý druh sa hodí k vášmu kávovaru, pomôže vám prehľad zrnková, mletá alebo kapsulová káva – ako si vybrať.

Časté otázky

• Ako dlho vydrží tento nepečený kávový dezert v chladničke? Dezert by ste mali skonzumovať do 2-3 dní, pretože sušienky postupne mäknú a krém môže stratiť svoju sviežosť.
• Čím môžem nahradiť maslové sušienky v tomto recepte? Namiesto maslových sušienok môžete použiť aj piškóty alebo jemné keksy, ktoré dobre absorbujú tekutinu.
• Prečo je môj krém po zmiešaní s kondenzovaným mliekom a kávou príliš riedky? Uistite sa, že používate dostatočne husté kondenzované mlieko a že káva je vychladnutá, aby sa predišlo prílišnej tekutosti krému.
• Ako môžem tento dezert obohatiť o ďalšie chute? Do krému môžete pridať trochu instantnej kávy pre intenzívnejšiu chuť, alebo posypať vrch kakaom či hoblinkami čokolády.