Rýchly nepečený dezert z 2 surovín: Na túto čokoládovú dobrotu potrebujete len kondenzované mlieko a kakao

Ak máte chuť na niečo sladké a nechce sa vám zapínať rúru, vyskúšajte tento mimoriadne jednoduchý čokoládový dezert. Stačia vám naň iba dve bežné suroviny a pár minút miešania na panvici. Výsledkom sú bohato čokoládové kocky pripomínajúce luxusné lanýže, ktoré stačí už len nechať stuhnúť v chladničke.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do studenej nepriľnavej panvice nasypte kakao a prilejte celú plechovku sladeného kondenzovaného mlieka.
2. Silikónovou stierkou obe suroviny ešte za studena dôkladne vymiešajte, kým nevznikne hladká, lesklá čokoládová hmota bez hrudiek.
3. Panvicu preložte na sporák a zapnite mierny ohrev.
4. Za stáleho a nepretržitého miešania zmes varte 5 až 8 minút, kým výrazne nezhustne, nezíska konzistenciu mäkkého karamelu a nezačne sa v celistvej hmote odliepať od dna a bokov panvice.

5. Menšiu misku alebo formu vysteľte potravinárskou fóliou.
6. Horúcu zhustnutú hmotu prelejte do pripravenej formy, povrch stierkou zarovnajte, zabaľte fóliou a vložte do chladničky chladiť na 2 hodiny.
7. Po vychladnutí a stuhnutí vyberte čokoládový blok z fólie a položte ho na dosku.
8. Celý povrch cez jemné sitko bohato posypte kakaom, nakrájajte na malé rovnomerné kocky a podávajte.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pri varení na panvici je nutné hmotu miešať nepretržite a stierať ju z dna i bokov. Sladené kondenzované mlieko obsahuje vysoký podiel cukru a pri nepozornosti sa veľmi rýchlo pripáli.
• Použite naozaj kvalitné tmavé kakao holandského typu. Výborne vyváži extrémnu sladkosť kondenzovaného mlieka a dodá dezertu príjemnú horko-čokoládovú chuť.
• Ak sa hmota pri krájaní príliš lepí na nôž, čepeľ môžete zľahka poprášiť kakaom alebo potrieť kvapkou neutrálneho oleja.

Časté otázky