Nepečený čokoládový dezert
Ak máte chuť na niečo sladké a nechce sa vám zapínať rúru, vyskúšajte tento mimoriadne jednoduchý čokoládový dezert. Stačia vám naň iba dve bežné suroviny a pár minút miešania na panvici. Výsledkom sú bohato čokoládové kocky pripomínajúce luxusné lanýže, ktoré stačí už len nechať stuhnúť v chladničke.
Zloženie
- 380 ml sladeného kondenzovaného mlieka
- 20 g kvalitného holandského kakaa
Na posypanie:
- 15 g holandského kakaa
Pokyny
- Do studenej nepriľnavej panvice nasypte kakao a prilejte celú plechovku sladeného kondenzovaného mlieka.
- Silikónovou stierkou obe suroviny ešte za studena dôkladne vymiešajte, kým nevznikne hladká, lesklá čokoládová hmota bez hrudiek.
- Panvicu preložte na sporák a zapnite mierny ohrev.
- Za stáleho a nepretržitého miešania zmes varte 5 až 8 minút, kým výrazne nezhustne, nezíska konzistenciu mäkkého karamelu a nezačne sa v celistvej hmote odliepať od dna a bokov panvice.
- Menšiu misku alebo formu vysteľte potravinárskou fóliou.
- Horúcu zhustnutú hmotu prelejte do pripravenej formy, povrch stierkou zarovnajte, zabaľte fóliou a vložte do chladničky chladiť na 2 hodiny.
- Po vychladnutí a stuhnutí vyberte čokoládový blok z fólie a položte ho na dosku.
- Celý povrch cez jemné sitko bohato posypte kakaom, nakrájajte na malé rovnomerné kocky a podávajte.
Poznámky
- Pri varení na panvici je nutné hmotu miešať nepretržite a stierať ju z dna i bokov. Sladené kondenzované mlieko obsahuje vysoký podiel cukru a pri nepozornosti sa veľmi rýchlo pripáli.
- Použite naozaj kvalitné tmavé kakao holandského typu. Výborne vyváži extrémnu sladkosť kondenzovaného mlieka a dodá dezertu príjemnú horko-čokoládovú chuť.
- Ak sa hmota pri krájaní príliš lepí na nôž, čepeľ môžete zľahka poprášiť kakaom alebo potrieť kvapkou neutrálneho oleja.
Výživa
Kalórie: 65kcalSacharidy: 11gBielkoviny: 2gTuk: 2gNasýtený tuk: 1gCukor: 10g