Neodolateľná tekvicová roláda s krémovou plnkou: Sladký hit jesene!

Tekvicová roláda je dokonalým jesenným dezertom, ktorý si zamilujete na prvé sústo. So svojou jemnou, sladko korenistou chuťou a lahodnou krémovou plnkou sa stane neoddeliteľnou súčasťou vašich jesenných stolov.

Ak hľadáte tekvicovú roládu, ktorá je nielen chutná, ale aj rýchla na prípravu, tento recept je pre vás. Tekvicové korenie v spojení s krémovou plnkou vytvára dokonalý kontrast, ktorý poteší každého. Prečo si neužiť tento sladký hit jesene a pripraviť si dezert, ktorý vás zahreje aj v chladných dňoch?

Tekvicová roláda

Ingrediencie:

¼ šálky práškového cukru
¾ šálky hladkej múky
½ lyžičky prášku do pečiva
½ lyžičky sódy bikarbóny
1 lyžička mletej škorice
½ lyžičky mletého nového korenia
¼ lyžičky mletého zázvoru
¼ lyžičky muškátového orieška
¼ lyžičky soli
3 veľké vajcia
1 šálka kryštálového cukru
⅔ šálky tekvicového pyré
2 lyžičky vanilkového extraktu

Náplň:

1 balenie mascarpone
1 šálka preosiateho práškového cukru
6 lyžíc masla
1 lyžička vanilkového extraktu

Postup prípravy:

Predhrejte rúru na 190 °C a pripravte plech (25 × 38 cm) vystlaný papierom na pečenie. Nezabudnite nechať okraje papiera trochu vyčnievať, aby ste po upečení mohli koláč ľahšie vybrať z plechu.
V stredne veľkej miske preosejte múku, soľ, korenie, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Premiešajte a odložte.
Vo veľkej miske zmiešajte vajcia, vanilkový extrakt a kryštálový cukor. Mixujte, kým zmes nezosvetlí a nezíska hladkú konzistenciu.
Pridajte tekvicové pyré do vaječnej zmesi a dôkladne rozmixujte, až kým nebude zmes hladká.
Postupne pridávajte suchú zmes do mokrej zmesi a jemne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech pomocou špachtle. Cesto bude redšie, čo je v poriadku. Pečte 13-15 minút, alebo kým sa koláč po jemnom stlačení nevráti späť.
Po upečení koláč vyberte z formy a položte ho na mriežku, aby úplne vychladol.
Pripravte plnku:
- V miske vyšľahajte mascarpone s maslom, kým nebudú nadýchané a hladké. Potom pridajte vanilkový extrakt a práškový cukor a šľahajte, kým sa plnka nezosvetlí.
Rozvaľkajte vychladnutý koláč, potrite ho pripravenou plnkou, pričom nechajte asi pol centimetra voľného okraja na dvoch dlhých stranách a na jednej krátkej strane.
Zrolujte koláč a zabaľte ho do potravinovej fólie. Uložte ho do chladničky aspoň na hodinu, aby plnka stuhla.
Pred podávaním môžete roládu posypať práškovým cukrom a nakrájať ju ostrým zúbkovaným nožom.

Tipy:

Pred pečením nezabudnite na cesto použiť papier na pečenie, aby sa ľahko odlepilo.
Plnku pripravte z kvalitného mascarpone alebo krémového syra pre bohatšiu chuť.
Cesto nechajte poriadne vychladnúť, kým ho naplníte krémom, aby sa roláda nerozpadla.

Tekvicová roláda- Video recept:

Tekvicová roláda s krémovou plnkou je skutočným jesenným hitom, ktorý si zamiluje celá rodina. Tento recept je nielen jednoduchý, ale aj výnimočne chutný, a preto by mal byť neodmysliteľnou súčasťou vášho jesenného pečenia. Neváhajte a vyskúšajte ho ešte dnes – vaši blízki vám poďakujú!