4 rôzne ochutené sušienky z jedného cesta: Jednoduché maslové koláčiky

Z jedného jednoduchého maslového cesta si môžete pripraviť až štyri rôzne príchute sušienok. Stačí pridať pár ingrediencií navyše a máte chutné ochutené sušienky pre každú príležitosť!

Máte radi orechovo-škoricové, citrónovo-bazalkové, čokoládovo-pomarančové alebo pistáciovo-brusnicové príchute? S týmto receptom ich môžete ľahko pripraviť všetky naraz! Jednoduché, rýchle a neodolateľné maslové koláčiky na váš stôl.

Ochutené sušienky

Ingrediencie:

Základné cesto:

600 g hladkej múky
400 g masla (izbovej teploty)
200 g práškového cukru
4 žĺtky (strednej veľkosti M)
1 lyžička vanilkovej pasty alebo vanilkového cukru
1 lyžička soli

Na ochutenie cesta:

Orechovo-škoricová príchuť:
- 40 g orechov podľa vlastného výberu (napr. mandle, lieskové orechy)
- 1 lyžička mletej škorice
Citrónovo-bazalková príchuť:
- 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
- 3 vetvičky čerstvej bazalky (nasekané)
Čokoládovo-pomarančová príchuť:
- 40 g horkej čokolády (52 %)
- 1 lyžička nastrúhanej pomarančovej kôry
Pistáciovo-brusnicová príchuť:
- 30 g pistácií (nasekaných)
- 30 g sušených brusníc (nasekaných)

Postup prípravy:

Príprava základného cesta:

V miske zmiešajte hladkú múku, práškový cukor, soľ a vanilkovú pastu alebo vanilkový cukor.
Pridajte maslo izbovej teploty a žĺtky.
Vypracujte hladké cesto. Môžete použiť kuchynský robot alebo cesto vymieste ručne.

Rozdelenie cesta a pridanie príchutí:

Hotové cesto rozdeľte na štyri rovnaké časti.

Prvá príchuť (orechovo-škoricová):

K jednej časti cesta pridajte nasekané orechy a mletú škoricu.
Dobre premiešajte, aby sa prísady rovnomerne rozložili.
Z cesta vytvarujte valček s priemerom približne 4 cm a zabaľte ho do potravinárskej fólie.

Druhá príchuť (citrónovo-bazalková):

K druhej časti cesta pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a nasekanú bazalku.
Premiešajte a vytvarujte valček, zabaľte do fólie.

Tretia príchuť (čokoládovo-pomarančová):

K tretej časti cesta pridajte nasekanú čokoládu a nastrúhanú pomarančovú kôru.
Premiešajte, vytvarujte valček a zabaľte do fólie.

Štvrtá príchuť (pistáciovo-brusnicová):

K poslednej časti cesta pridajte nasekané pistácie a sušené brusnice.
Premiešajte, vytvarujte valček a zabaľte do fólie.

Chladenie cesta:

Všetky valčeky cesta vložte do mrazničky na približne 2 hodiny, aby cesto stuhlo a dalo sa ľahko krájať.

Príprava na pečenie:

Predhrejte rúru na 180 °C.
Vyberte valčeky cesta z mrazničky.
Každý valček nakrájajte ostrým nožom na kolieska hrubé približne 0,5 cm.
Kolieska ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, medzi sušienkami nechajte malý priestor.

Pečenie:

Sušienky pečte v predhriatej rúre približne 12 minút, kým okraje nezačnú jemne hnednúť.
Čas pečenia je orientačný a môže sa líšiť v závislosti od vašej rúry.

Dokončenie:

Po upečení nechajte sušienky chvíľu vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Sušienky sú po upečení jemné a krehké.

Skladovanie:

Uchovávajte sušienky v uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste.

Tipy:

Variabilita: Ak chcete sušienky trochu obmeniť, pridajte do cesta sušené ovocie, orechy alebo kúsky čokolády podľa vlastnej chuti.
Bezlepková verzia: Zmeňte hladkú múku za bezlepkovú múčnu zmes a užite si sušienky bez lepku.
Skladovanie: Sušienky skladujte v uzavretej nádobe, aby zostali čerstvé a chrumkavé.

Ochutené sušienky – Video recept:

Tento recept vám ukáže, ako jednoducho a rýchlo pripraviť štyri rôzne príchute sušienok z jedného základu. Urobte radosť sebe a svojim blízkym lahodnými domácimi koláčikmi. Ich príprava je jednoduchá, výsledok však očarujúci!