Nemecký jablkový koláč podľa tradičného receptu vás prenesie do čias, keď sa pieklo s láskou a trpezlivosťou. Tento nadýchaný dezert s karamelizovanými jablkami a chrumkavými orechmi je skutočným pokladom rodinných receptárov.
Recept na tento jedinečný koláč sa dedí z generácie na generáciu a nie nadarmo. Kombinácia šťavnatých jabĺk v karameli, jemného cesta a aromatických orechov vytvára dokonalú harmóniu chutí. Príprava je jednoduchá a výsledok vždy očarí každého milovníka domácich dezertov.
Ingrediencie:
- 3 jablká (očistené a nakrájané na kocky)
- 40 g masla
- 70 g cukru (na karamelizovanie jabĺk)
- 3 vajcia
- 120 g cukru
- 100 ml mlieka
- 1/2 lyžičky vanilkového cukru
- 6 polievkových lyžíc hladkej múky
- 1 lyžička jedlej sódy (prášok do pečiva)
- 100 g vlašských orechov (nahrubo nasekaných)
- Rastlinný tuk (na vymastenie formy)
- Med (na dochutenie)
- Kokosové lupienky (na posypanie)
Postup prípravy:
1. Príprava jabĺk:
- Očistite a nakrájajte jablká na malé kocky.
- Na panvici rozpustite maslo, pridajte cukor a varte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a nezačne karamelizovať.
- Pridajte jablká a varte ich v karamele asi 10 minút, kým nezmäknú.
2. Príprava cesta:
- Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia so 120 g cukru, kým zmes nezhustne a nebude svetlá.
- Pridajte mlieko a vanilkový cukor, a dôkladne premiešajte.
- Primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva.
3. Príprava koláča:
- Opatrne pridajte karamelizované jablká a nasekané orechy do cesta a jemne premiešajte.
- Formu na pečenie vymastite rastlinným tukom a vylejte do nej pripravené cesto.
4. Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Pečte koláč približne 40 minút, alebo kým nie je povrch zlatistý a špáradlo vložené do stredu vyjde čisté.
5. Dokončenie:
- Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť, potom ho potrite tenkou vrstvou medu a posypte kokosovými lupienkami.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Používajte kyslé jablká, ktoré dodajú koláču výraznú chuť a vyvážia sladkosť karamelu
- Orechy pred použitím krátko opražte na suchej panvici pre intenzívnejšiu arómu
- Koláč je najchutnejší na druhý deň, keď sa chute krásne prepoja
- Pred podávaním môžete ozdobiť šľahačkou alebo vanilkovou zmrzlinou
Video recept:
Nemecký jablkový koláč je viac než len dezert – je to kúsok tradície na vašom tanieri. Či už ho pripravujete pre rodinu alebo návštevy, jeho vôňa a chuť vyčarujú úsmev na tvári každému. Vyskúšajte tento overený recept a staňte sa súčasťou príbehu, ktorý sa píše už generácie.
Súvisiace články:
Fantasticky jemný hrnčekový jablkový koláč s pudingom – Pripravený za chvíľu!
Dvojvrstvový kysnutý koláč plnený marhuľovým džemom – jednoduchý jesenný koláčik
Stratený poklad: Úžasný orechový koláč zo starej kuchárskej knihy
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Rýchle a jednoduché
