Pripravte si tie najlepšie šišky bez mlieka a vajec, ktoré sú jemné, nadýchané a plné chuti. S vôňou, ktorá sa šíri celým domom, a chuťou, ktorá sa rozplýva v ústach, tieto šišky si zamiluje každý.
Tieto šišky sú dôkazom toho, že aj bez mlieka a vajec je možné pripraviť delikátny dezert, ktorý poteší všetkých milovníkov sladkostí.
Šišky bez mlieka a vajec
Ingrediencie:
- 1 kg hladkej múky
- 40 g droždia
- 300 ml vlažnej vody
- 200 ml minerálnej sýtenej vody
- 100 ml oleja
- 2 lyžice cukru
- 2 vrecká vanilkového cukru
- Strúhaná citrónová kôra
- Strúhaná pomarančová kôra (malé množstvo)
- 1 lyžička soli
- Olej na vyprážanie
- Práškový cukor na posypanie
- Džem na podávanie
Postup prípravy:
Príprava kvásku:
- V malej miske zmiešajte droždie, 1 lyžicu cukru a 1 lyžicu múky s trochou vlažnej vody. Nechajte kvások vzísť (asi 10 minút).
Príprava cesta:
- Do veľkej misy pridajte vzídený kvások, olej, zvyšnú vodu, minerálku, zvyšný cukor, vanilkový cukor, strúhanú citrónovú a pomarančovú kôru.
- Postupne pridávajte preosiatu múku a soľ, kým nevytvoríte mäkké, ale nelepivé cesto.
- Cesto dôkladne premiešajte, kým nebude hladké. Nechajte ho na teplom mieste zdvojnásobiť svoj objem (približne 1 hodinu).
Tvarovanie šišiek:
- Cesto rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku asi 1 cm.
- Pomocou pohára alebo vykrajovača vykrajujte kruhy z cesta.
- Nechajte vykrájané kruhy na doske odpočívať a kysnúť ešte asi 10 minút.
Vyprážanie:
- Zohrejte olej vo veľkej panvici na strednú teplotu.
- Šišky vložte do oleja hornou stranou nadol. Prikryte panvicu a smažte ich asi 1 minútu, potom odstráňte pokrievku a smažte, kým spodná strana nebude zlatohnedá.
- Otočte šišky a smažte ich z druhej strany do zlatohneda.
Dokončenie:
- Hotové šišky vyberte a nechajte odkvapkať na papierových utierkach.
- Posypte práškovým cukrom a podávajte s džemom.
Tipy:
- Pre ešte jemnejšie šišky pridajte do cesta lyžičku jablčného octu, ktorý pomôže aktivovať droždie.
- Ak chcete experimentovať, pridajte do cesta trochu škorice alebo muškátového orieška pre bohatšiu chuť.
- Pred vyprážaním šišky mierne poprášte múkou, aby sa nelepili na pracovnú dosku a ľahšie sa s nimi pracovalo.
Šišky bez mlieka a vajec – Video recept:
Príprava týchto šišiek bez mlieka a vajec je nielen jednoduchá, ale aj zábavná. Výsledok vás určite prekvapí – nadýchané, sladké a voňavé šišky, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Užite si chvíle so svojimi blízkymi a podeľte sa o tento skvelý recept s priateľmi!
Súvisiace články:
Rýchly recept na vynikajúce džemové šišky plnené pred vyprážaním
Šišky od babky Stanky: Overený recept na tie najlepšie šišky
Mäsové šišky s jedinečnými prísadami: Novinka z mletého mäska ktorá stojí za skúšku!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Ivana Dinulović Šerpica Recepty
