Hľadáte jednoduchý a chutný dezert, ktorým ohromíte svojich priateľov a rodinu? Toto brownies s jahodami je presne to, čo potrebujete! S bohatou čokoládovou chuťou a osviežujúcimi jahodami si tento dezert získa srdcia všetkých.
Toto brownies je ideálnym riešením pre začiatočníkov v kuchyni. Jednoduché ingrediencie a ľahký postup prípravy zaručujú, že aj bez veľkých skúseností vytvoríte dokonalú pochúťku.
Brownies s jahodami
Ingrediencie:
- 350 g čokolády
- 150 g masla + na vymazanie formy
- 250 g hnedého cukru
- 4 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 200 g hladkej múky
- 40 g kakaa
- štipka soli
Na jahodovú plnku:
- 400 g smotany na šľahanie
- 400 g čokoládovej polevy
- 500 g očistených jahôd
Na podávanie:
- 100 g roztopenej bielej čokoládovej polevy
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Čokoládu nasekajte na drobno a preložte ju do misky.
- Maslo nakrájajte na malé kocky a pridajte do misky s čokoládou.
- Misku prikryte potravinárskou fóliou a vložte do mikrovlnky na približne 2 minúty.
- Vyberte misku z mikrovlnky a zmes poriadne premiešajte lyžicou.
- V druhej miske vyšľahajte cukor, vajcia a vanilkový extrakt, šľahajte dovtedy, dokým sa cukor nerozpustí.
- Pridajte roztopenú čokoládu s maslom a opäť vyšľahajte do hladka.
- Pridajte múku, kakao a soľ a dôkladne všetko premiešajte.
- Vymažte menší plech maslom a nalejte do neho brownies. Rovnomerne ho rozotrite silikónovou stierkou.
- Vložte plech do rúry a pečte 25-30 minút.
- Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
- Kým sa pečie brownies, tak si zatiaľ pripravte jahodovú plnku a to tak, že do hrnca pridajte pridajte smotanu na šľahanie a priveďte ju k varu.
- Nasekajte na jemno čokoládu, pridajte ju do hrnca a miešajte, kým nevznikne hladká ganáž.
- Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte ganáž 10-15 minút vychladnúť.
- Jahody nakrájajte na plátky a rozložte ich na vychladnuté brownies.
- Pridajte navrch ganáž a rovnomerne ju rozotrite po celom povrchu.
- Vložte pekáč do chladničky na 1 hodinu, kým ganache stuhne.
- Vyberte brownie z chladničky a nakrájajte ho na kúsky.
- Brownie pokvapkajte roztopenou bielou čokoládou a podávajte.
Tipy:
- Pri roztápaní čokolády a masla dávajte pozor, aby sa ingrediencie nezahrievali príliš dlho, a aby sa zmes nespálila.
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať napríklad aj hrsť nasekaných orechov alebo kúskov čokolády.
Brownies s jahodami– Video recept:
Toto brownies s jahodami je dokonalou kombináciou bohatej čokoládovej chuti a ovocnej sviežosti. Je ideálne pre každú príležitosť, od rodinných osláv až po večery s priateľmi.
Súvisiace články:
Zdravé cuketovo-banánové brownies: Tento dezert pripravujem cez leto skoro každý deň!
Zdravé ovsené brownies: Overený recept na dokonalý dezert od mojej babičky!
Najvláčnejšie vegánske blondies: Čokoládová lahôdka pre každého!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Akis Petretzikis
