Najlepšie brownies s jahodami: Je tak dobré, že mám chuť ho pripravovať každý deň!

Hľadáte jednoduchý a chutný dezert, ktorým ohromíte svojich priateľov a rodinu? Toto brownies s jahodami je presne to, čo potrebujete! S bohatou čokoládovou chuťou a osviežujúcimi jahodami si tento dezert získa srdcia všetkých.

Toto brownies je ideálnym riešením pre začiatočníkov v kuchyni. Jednoduché ingrediencie a ľahký postup prípravy zaručujú, že aj bez veľkých skúseností vytvoríte dokonalú pochúťku.

Brownies s jahodami

Ingrediencie:

350 g čokolády
150 g masla + na vymazanie formy
250 g hnedého cukru
4 vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
200 g hladkej múky
40 g kakaa
štipka soli

Na jahodovú plnku:

400 g smotany na šľahanie
400 g čokoládovej polevy
500 g očistených jahôd

Na podávanie:

100 g roztopenej bielej čokoládovej polevy

Postup prípravy:

Predhrejte rúru na 180°C.
Čokoládu nasekajte na drobno a preložte ju do misky.
Maslo nakrájajte na malé kocky a pridajte do misky s čokoládou.
Misku prikryte potravinárskou fóliou a vložte do mikrovlnky na približne 2 minúty.
Vyberte misku z mikrovlnky a zmes poriadne premiešajte lyžicou.
V druhej miske vyšľahajte cukor, vajcia a vanilkový extrakt, šľahajte dovtedy, dokým sa cukor nerozpustí.
Pridajte roztopenú čokoládu s maslom a opäť vyšľahajte do hladka.
Pridajte múku, kakao a soľ a dôkladne všetko premiešajte.
Vymažte menší plech maslom a nalejte do neho brownies. Rovnomerne ho rozotrite silikónovou stierkou.
Vložte plech do rúry a pečte 25-30 minút.
Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Kým sa pečie brownies, tak si zatiaľ pripravte jahodovú plnku a to tak, že do hrnca pridajte pridajte smotanu na šľahanie a priveďte ju k varu.
Nasekajte na jemno čokoládu, pridajte ju do hrnca a miešajte, kým nevznikne hladká ganáž.
Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte ganáž 10-15 minút vychladnúť.
Jahody nakrájajte na plátky a rozložte ich na vychladnuté brownies.
Pridajte navrch ganáž a rovnomerne ju rozotrite po celom povrchu.
Vložte pekáč do chladničky na 1 hodinu, kým ganache stuhne.
Vyberte brownie z chladničky a nakrájajte ho na kúsky.
Brownie pokvapkajte roztopenou bielou čokoládou a podávajte.

Tipy:

Pri roztápaní čokolády a masla dávajte pozor, aby sa ingrediencie nezahrievali príliš dlho, a aby sa zmes nespálila.
Pre extra chuť môžete do cesta pridať napríklad aj hrsť nasekaných orechov alebo kúskov čokolády.

Brownies s jahodami– Video recept:

Toto brownies s jahodami je dokonalou kombináciou bohatej čokoládovej chuti a ovocnej sviežosti. Je ideálne pre každú príležitosť, od rodinných osláv až po večery s priateľmi.