Najjednoduchší jablkový koláč po taliansky: Všetko stačí zmiešať v jednej mise

Tento taliansky jablkový koláč spája vláčne jogurtové cesto s kúskami čerstvých jabĺk v jednom dokonalom dezerte. Nepotrebujete naň žiadne zložité postupy, všetko pohodlne pripravíte v jedinej miske. Výsledkom je nadýchaný a jemný koláč, ktorý sa výborne hodí k poobednej káve.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do misky rozbite 4 vajcia izbovej teploty, pridajte 150 g cukru a 1/4 ČL soli. Všetko spolu vyšľahajte, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
2. Do peny pridajte vanilkový extrakt, rastlinný olej a biely jogurt. Dobre premiešajte do hladkej emulzie.
3. Do tekutej zmesi pridajte hladkú múku a prášok do pečiva. Jemne vmiešajte, kým sa ingrediencie nespoja do hladkého cesta.
4. Jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na menšie kúsky. Zľahka ich zamiešajte do cesta tak, aby sa rovnomerne rozptýlili a cesto nestratilo nadýchanosť.

5. Okrúhlu formu na koláč s priemerom 24 cm vymastite rozpusteným maslom a vysypte múkou. Cesto do nej nalejte a povrch uhlaďte stierkou.
6. Pečte v rúre predhriatej na 175 °C po dobu 40 až 50 minút. Či je koláč hotový, zistíte zapichnutím špajle do stredu – musí vyjsť čistá a suchá.
7. Po upečení nechajte koláč odpočívať vo forme 10 až 15 minút. Potom ho vyberte, nechajte úplne vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Pre najlepšiu štruktúru cesta vždy používajte vajcia izbovej teploty, rýchlejšie sa vyšľahajú do potrebného objemu.
• Práškovým cukrom poprášte koláč až vtedy, keď je úplne studený, inak by sa cukor na teplom povrchu roztopil.
• Dodržte čas odpočívania vo forme po upečení. Ak by ste koláč vyklopili hneď, mohol by splasnúť alebo sa potrhať.

Časté otázky