Späť
–+ porcie
Najjednoduchší jablkový koláč po taliansky: Všetko stačí zmiešať v jednej mise

Taliansky jablkový koláč

Tento taliansky jablkový koláč spája vláčne jogurtové cesto s kúskami čerstvých jabĺk v jednom dokonalom dezerte. Nepotrebujete naň žiadne zložité postupy, všetko pohodlne pripravíte v jedinej miske. Výsledkom je nadýchaný a jemný koláč, ktorý sa výborne hodí k poobednej káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 50 minúty
Celkový čas 1 hodina 5 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Talianska kuchyňa
Porcie 10 porcií
Kalórie 280 kcal

Zloženie
  

  • 4 ks veľkých vajec izbovej teploty
  • 150 g cukru
  • 1/4 ČL soli
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 90 g bieleho alebo gréckeho jogurtu
  • 330 g hladkej múky
  • 1 PL prášku do pečiva
  • 3 ks stredne veľkých jabĺk
  • rozpustené maslo na vymastenie formy
  • múka na vysypanie formy
  • práškový cukor na posypanie

Pokyny
 

  • Do misky rozbite 4 vajcia izbovej teploty, pridajte 150 g cukru a 1/4 ČL soli. Všetko spolu vyšľahajte, kým nevznikne svetlá a nadýchaná pena.
  • Do peny pridajte vanilkový extrakt, rastlinný olej a biely jogurt. Dobre premiešajte do hladkej emulzie.
  • Do tekutej zmesi pridajte hladkú múku a prášok do pečiva. Jemne vmiešajte, kým sa ingrediencie nespoja do hladkého cesta.
  • Jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na menšie kúsky. Zľahka ich zamiešajte do cesta tak, aby sa rovnomerne rozptýlili a cesto nestratilo nadýchanosť.
  • Okrúhlu formu na koláč s priemerom 24 cm vymastite rozpusteným maslom a vysypte múkou. Cesto do nej nalejte a povrch uhlaďte stierkou.
  • Pečte v rúre predhriatej na 175 °C po dobu 40 až 50 minút. Či je koláč hotový, zistíte zapichnutím špajle do stredu - musí vyjsť čistá a suchá.
  • Po upečení nechajte koláč odpočívať vo forme 10 až 15 minút. Potom ho vyberte, nechajte úplne vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Poznámky

  • Pre najlepšiu štruktúru cesta vždy používajte vajcia izbovej teploty, rýchlejšie sa vyšľahajú do potrebného objemu.
  • Práškovým cukrom poprášte koláč až vtedy, keď je úplne studený, inak by sa cukor na teplom povrchu roztopil.
  • Dodržte čas odpočívania vo forme po upečení. Ak by ste koláč vyklopili hneď, mohol by splasnúť alebo sa potrhať.

Výživa

Kalórie: 280kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 6gTuk: 12gNasýtený tuk: 2gCukor: 18g