Máte tekvicu a lyžicu kakaa? Upečte tento jednoduchý mramorový koláč na jesenné dni

Tento vláčny mramorový koláč z maslovej tekvice pripravíte len s obyčajnou vidličkou. Surovú tekvicu stačí rozmixovať, pridať bežné suroviny a za pár minút máte hotové jemné cesto, ktoré rozvonia celú kuchyňu škoricou a kakaom.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Maslovú tekvicu očistite, zbavte semienok a nakrájajte na menšie kocky. Vložte ich do elektrického sekáčika a rozmixujte na jemnú kašovitú drvinu. Tekvicu vôbec nevarte, mixuje sa úplne surová.
2. Rozmixovanú tekvicu preložte do misy, pridajte vajcia, cukor a vidličkou dôkladne premiešajte.
3. K zmesi prilejte vlažné rozpustené maslo a prisypte mletú škoricu. Opäť všetko dobre spojte vidličkou.
4. Pridajte kypriaci prášok a postupne primiešavajte múku, kým nevznikne polotuhé a vláčne cesto.

5. Približne polovicu hotového cesta odoberte do druhej misky. Do tejto časti pridajte preosiate kakao a vymiešajte tmavé čokoládové cesto.
6. Formu na biskupský chlebík vymastite maslom a vysypte múkou (alebo vyložte papierom na pečenie). Pomocou lyžice striedavo dávkujte kôpky svetlého a tmavého cesta, aby vznikla mramorová štruktúra. Formu zľahka poklepte o stôl, aby sa cesto usadilo.
7. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 50 minút.
8. Po upečení nechajte chlebík krátko postáť vo forme, potom ho vyklopte a nakrájajte na plátky.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Surová tekvica dodáva cestu extrémnu vlhkosť a sviežu chuť, preto koláč po upečení nie je vôbec suchý.
• Na prípravu tohto receptu skutočne nepotrebujete mixér, všetky suroviny sa dajú pohodlne spojiť obyčajnou vidličkou.
• Kakao pred pridaním do cesta vždy preosejte cez jemné sitko, aby v tmavej časti nevznikli nepríjemné hrudky.