Tvarohové cesto bez kysnutia, hustý puding s kyslou smotanou a štyri konzervy mandarínok. Mandarínkový koláč s kyslou smotanou po upečení polejete citrónovou polevou a posypete mandľami.
Recept pochádza z Nemecka, kde sa mu hovorí Mandarinen-Schmand-Kuchen. Autorka ho odporúča na jeseň a zimu. Cesto rozvaľkáte priamo v plechu.
Potrebujeme
Na cesto
- 300 g hladkej múky
- 75 g cukru
- 125 g tvarohu
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 1 štipka soli
- 2 ČL prášku do pečiva
Na plnku
- 750 ml mlieka
- 74 g vanilkového pudingového prášku
- 100 g cukru
- 500 g kyslej smotany (30 %)
- 4 malé konzervy mandarínok (po odkvapkaní po 175 g)
Na polevu
- 200 g práškového cukru
- 3 PL citrónovej šťavy
- 50 g mandľových tyčiniek
Postup prípravy
- Mandarínky nechajte dobre odkvapkať. Múku, cukor, tvaroh, soľ a prášok do pečiva dajte do misy, prilejte mlieko a olej a vypracujte cesto.
- Plech (33 × 29 cm) vyložte papierom na pečenie. Cesto do neho rozvaľkajte.
- Zo 750 ml mlieka odlejte trochu do pohára a rozmiešajte v ňom pudingový prášok. Zvyšné mlieko s cukrom priveďte v hrnci do varu.
- Vlejte rozmiešaný puding a miešajte, kým nezhustne. Puding prelejte do misy.
- Do pudingu vmiešajte kyslú smotanu dohladka. Krém nalejte na cesto a rovnomerne ho rozotrite.
- Na krém rozložte mandarínky. Koláč pečte v rúre vyhriatej na 160 °C s ventilátorom 40 minút.
- Citrónovú šťavu rozmiešajte s práškovým cukrom. Polevu rozlejte po upečenom koláči a posypte ho mandľovými tyčinkami. Po stuhnutí krájajte.
Z ďalších sladkých receptov vyskúšajte aj jablkový tvarohový koláč alebo kávový dezert do pohára.
Videorecept
Časté otázky
Aký veľký plech použiť?
Vo videu je plech s rozmermi 33 × 29 cm. Pečie sa pri 160 °C s ventilátorom 40 minút.
Aká kyslá smotana sa hodí?
Autorka používa kyslú smotanu s obsahom tuku 30 %, spolu 500 g.
OHODNOŤTE RECEPT
