Testujem koláč, ktorý teraz pečú všetci: Makový plech s jogurtom a lesným ovocím

Tento mimoriadne vláčny makový koláč na plech si vás získa svojou jednoduchou prípravou a dokonalou chuťou. Spojenie celého maku, mletých mandlí, sviežeho jogurtu a lesného ovocia vytvára úžasný dezert ku káve. Navyše v chladničke vydrží mäkký a šťavnatý aj niekoľko dní.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. V miske kuchynského robota šľahajte vajcia s kryštálovým cukrom na vysokých otáčkach približne 5 až 7 minút, kým zmes nezdvojnásobí objem a nie je svetlá a nadýchaná.
2. Za stáleho šľahania na stredných otáčkach pomaly prilievajte rastlinný olej tenkým prúdom.
3. Znížte otáčky na minimum, pridajte biely jogurt a len krátko premiešajte.
4. V samostatnej miske zmiešajte hladkú špaldovú múku, prášok do pečiva a mleté mandle.
5. Suchú zmes postupne po lyžiciach pridávajte do vaječného základu a na nízkych otáčkach jemne zapracujte.

6. Pridajte celý modrý mak a opäť len krátko premiešajte.
7. Cesto zotrite zo stien misy stierkou a ručne ho jemne preklopte, aby sa všetky suroviny dokonale spojili.
8. Hotové cesto vylejte na plech s rozmermi 29 x 33 cm vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne ho rozotrite.
9. Na vrch cesta poukladajte zmes lesného ovocia.
10. Plech vložte do rúry vyhriatej na 160 °C (horúci vzduch) a pečte približne 30 minút.
11. Upečený koláč nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Použitie špaldovej múky a mletých mandlí dodáva cestu jemnú orieškovú chuť a výrazne lepšiu textúru.
• Koláč vďaka pridanému jogurtu a oleju nevyschne a zostáva krásne vláčny aj na druhý či tretí deň.
• Hotový koláč skladujte v chladničke, kde bez problémov vydrží až 3 dni.

Variácie

• Namiesto lesného ovocia môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie. Výborne sa hodia napríklad odkôstkované slivky, marhule alebo čerešne.