Hľadáte pečivo, ktoré je okamžite mäkké a netreba ho nechať odležať týždne? Tieto plnené medové kolieska sú jemné ako obláčik hneď po upečení. Kombinácia vláčneho medového cesta, chrumkavej čokolády a ovocného džemu spôsobí vo vašich ústach doslova senzorickú explóziu.
Či už ich chystáte na vianočný stôl, alebo len tak ku nedeľnej káve, tento recept si zamilujete pre jeho jednoduchosť. Cesto sa vďaka oleju nelepí, netreba čakať na zmäknutie masla a výsledok vyzerá ako z luxusnej cukrárne. Pripravte sa, zmiznú z plechu rýchlosťou blesku!
Rýchly prehľad
- Čo to je: Mäkké zlepované medové sušienky s čokoládou.
- Tajný trik: Použitie oleja namiesto masla zaručí vláčnosť.
- Cena/Čas: Lacné suroviny, hotové do 35 minút.
Základné info:
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas pečenia: 10 – 12 minút
- Počet porcií: cca 25 ks (zlepovaných)
- Náročnosť: Ľahká
- Kalórie: cca 130 kcal/ks
- Trend: Vianočný hit / Rýchle pečenie
Potrebujeme
- 2 ks vajcia (veľkosť M)
- 110 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 120 ml slnečnicového oleja
- 2 PL medu
- 400 g hladkej múky špeciál 00 (preosiatej)
- 12 g prášku do pečiva (1 balíček)
- Na zdobenie: Čokoládové kúsky (teplovzdorné dropsy)
- Na plnenie: Ovocný džem (jahodový/marhuľový) alebo Nutella
- Na posypanie: Práškový cukor
Postup prípravy
- Vymiešajte tekutý základ: Do misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový a vanilkový cukor. Metličkou poriadne vymiešajte, kým sa zmes nespojí.
- Pridajte tuk a med: Prilejte olej, znova premiešajte a následne zapracujte med.
- Vypracujte cesto: Do tekutej zmesi postupne vsypte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Miešajte najprv metličkou, potom rukou vypracujte hladké, nelepivé cesto.
- Vykrajujte: Cesto na pomúčenej doske rozvaľkajte na hrúbku 4 – 5 mm. Vykrajujte kolieska (cca 6 cm).
- Ozdobte polovicu: Polovicu koliesok nechajte čistú (spodky). Do druhej polovice (vrch) vtlačte čokoládové kúsky.
- Upečte: Pečte na plechu s papierom pri teplote 180 °C približne 10 – 12 minút.
- Sledujte farbu: Vyberte ich, keď sú jemne zlatisté. Pozor, neprepečte ich, aby ostali mäkké!
- Zlepujte: Po vychladnutí natrite čisté kolieska džemom alebo Nutellou a prilepte vrchné koliesko s čokoládou.
Videorecept
Tipy na záver
- Najlepšia chuťová kombinácia vznikne použitím kyslejšieho džemu (ríbezľový alebo malinový), ktorý rozbije sladkosť medového cesta.
- Ak nemáte čokoládové dropsy, nasekajte na drobno kvalitnú tabuľkovú čokoládu, ale dajte pozor, aby sa pri pečení neroztekala príliš rýchlo.
Variácie
- Citrónové: Do cesta pridajte kôru z jedného BIO citróna pre sviežu vôňu.
- Biele Vianoce: Použite kúsky bielej čokolády a zlepujte svetlým marhuľovým džemom.
Časté otázky (FAQ)
Ako dlho vydržia mäkké? V uzatvorenej dóze vydržia mäkké a vláčne aj 5 – 7 dní (ak sa dovtedy nezjedia).
Môžem cesto pripraviť vopred? Áno, cesto môžete zabaliť do fólie a nechať v chladničke do druhého dňa, bude sa s ním pracovať ešte lepšie.
Tieto kolieska sú dokonalou ozdobou každej sviatočnej misy a chutia presne tak dobre, ako vyzerajú.
Recept od Fatto in Casa da Alba pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
