Lahodná klasika Napoleon je jedným z najobľúbenejších dezertov, ktorý vyniká svojou kombináciou krehkého cesta a jemného krému. Tento klasický recept na dezert Napoleon vám umožní pripraviť doma lahodný dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého.
Tento recept vás krok za krokom prevedie prípravou tejto lahôdky, aby ste si mohli vychutnať jej dokonale vyvážené chute priamo u vás doma.
Lahodná klasika Napoleon
Ingrediencie:
- 320 g masla
- 420 g hladkej múky
- 1 vajce
- 130 ml studenej vody
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 polievková lyžica octu
Na krém:
- 800 ml mlieka
- 3 vajcia
- 200 g cukru
- 70 g kukuričného škrobu
- 400 ml 33% smotany na šľahanie
- 1 balíček vanilkového cukru
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte studenú vodu, ocot, soľ a vajce. Všetko spolu dobre premiešajte.
- Maslo nastrúhajte do múky a trochu premiešajte.
- Pridajte mokrú zmes k múke a maslu a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
- Cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí a nechajte ho chladiť v chladničke 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Každý kus cesta vyvaľkajte na tenko.
- Pečte každú vrstvu, kým nie je zlatohnedá.
- V ďalšej miske vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom.
- Pridajte do zmesi kukuričný škrob a dobre premiešajte.
- K zmesi postupne pridávajte horúce mlieko, za stáleho miešania.
- Varte zmes na strednom ohni, kým zmes nezhustne.
- Nechajte krém úplne vychladnúť.
- Keď je krém vychladnutý, vyšľahajte ho so smotanou na šľahanie, kým nie je hladký a nadýchaný.
- Na každú vrstvu korpusu naneste dostatočné množstvo krému.
- Vrstvy ukladajte na seba a medzi každú vrstvu naneste krém.
- Celý povrch torty natrite zvyšným krémom a ozdobte podľa vašich predstáv.
- Tortu dajte do chladničky na 4-6 hodín, aby krém dostatočne stuhol.
- Podávajte!
Tipy:
- Tenšie a rovnomerné vrstvy cesta zabezpečia lepší vzhľad a chuť torty.
- Nechajte tortu chladiť v chladničke aspoň 4-6 hodín, aby sa chute prepojili a vrstvy sa dobre spojili.
- Skúste pridať na vrch torty čerstvé ovocie, čokoládové hobliny alebo karamel pre ešte väčšiu lahôdku.
Lahodná klasika Napoleon – Video recept:
Lahodná klasika Napoleon je dezert, ktorý si zamilujete pre jeho vynikajúcu chuť. Tento recept vám poskytne všetky potrebné kroky na dosiahnutie dokonalého výsledku.
Súvisiace články:
Zdravý orechový koláč s čokoládou už za 5 minút! Žiadne pečenie, žiadne vajcia, žiadna múka!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Delicious Destinations
